【きょうの料理】冷凍トマト
冷凍トマト
| 料理名 | 冷凍トマト |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/14（月） |
2023/8/14のNHK【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「冷凍トマト」のレシピが紹介されました。たくさん手に入ったときは、トマトは刻んで、ミニトマトは丸ごと凍らせて保存するのがおすすめ。凍ったまま煮物や汁物などに加えて、だしや調味料感覚で活用できます。
冷凍トマトの材料(つくりやすい分量)
| トマト | (大)2コ(400g) |
| ミニトマト | 17～18コ(200g) |
冷凍トマトの作り方・レシピ
- トマト (大)2コ(400g)はヘタを取り、水気をしっかりと拭きとります。
皮付きのままざく切りにし、種も余さず一緒に冷凍用保存袋に入れます。
なるべく空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫におきます。 - ミニトマト17～18コ(200g)はヘタを取り、水気をしっかりと拭きとります。
冷凍用保存袋に入れ、なるべく空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫におきます。POINT
●保存:約1か月間保存可能です。凍った状態のまま(冷凍刻みトマトは使う分だけ袋の上から割って取り出します)、または冷蔵庫において解凍してから使います。
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