【きょうの料理】ほうれんとうと卵のラクうま炒め
ほうれんとうと卵のラクうま炒め
| 料理名 | ほうれんとうと卵のラクうま炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月23日（火） |
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冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「ほうれんとうと卵のラクうま炒め」の作り方になります。濃厚な旬のほうれんそうにバターを加えて、よりコクうまに！
ほうれんとうと卵のラクうま炒めの材料(2人分)
| ほうれんそう | 180g |
| 卵 | 3コ |
| 桜えび(乾) | 10g |
●マヨネーズ・サラダ油・バター・しょうゆ
ほうれんとうと卵のラクうま炒めの作り方
1.ほうれんそう(180g)は5cm長さのざく切りにし、水にさらして水気をきります。
卵(3コ)はボウルに溶きほぐし、マヨネーズ20gを混ぜ合わせます。
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2.フライパンにサラダ油適量を強火で熱し、しっかりと温めます。
ほうれんそうを入れてサッと炒め、バター10gを加えます。
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3.ほうれんそうがしんなりしたら、1の卵を入れてサッと混ぜ、火を止め、余熱で火をとおします。
鍋肌からしょうゆ少々を加え、軽く混ぜます。
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4.器に盛り、桜えび(乾 10g)を散らします。
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