【きょうの料理】つるりんポークのカレー酢あえ
つるりんポークのカレー酢あえ
| 料理名 | つるりんポークのカレー酢あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月12日（火） |
酢で夏場の疲労回復！
家にある食材と豚肉をたまねぎのカレー酢漬けと和えるだけの簡単レシピのご紹介です。片栗粉をまぶした豚肉が、ツルッと口当たりよくとても食べやすく、夏にピッタリ！
つるりんポークのカレー酢あえの材料(２人分)
| 豚薄切り肉(ロ一ス) | 100g |
| トマト | 1コ |
| プリーツレタス | 3～4枚 |
| 細ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| かたくり粉 | 適量 |
A
| たまねぎのカレー酢漬け | 1/2量 |
| たまねぎのカレー酢漬けの漬け汁 | 大さじ2 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
つるりんポークのカレー酢あえの作り方
1、豚肉（100ｇ）に塩・こしょう(各少々)をふり、かたくり粉(適量)をまぶす。鍋に湯を沸かして豚肉を1枚ずつくぐらせ、色が変わったら冷水にとり、さるに上げる。
–
2、トマト(1コ)は湯むきして食べやすい大きさに切り、Aの
- たまねぎのカレー酢漬け 1/2量（たまねぎのカレー酢漬けのレシピはこちら）
- たまねぎのカレー酢漬けの漬け汁 大さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 塩・こしょう 各少々
と合わせて豚肉とあえる。
–
つるりんポークのカレー酢あえ
3、器 にレタスを敷いて2を盛り、細ねぎ(小口切り 適量)を散らすしてつるりんポークのカレー酢あえの完成。
タグ：本多京子
