【きょうの料理】かぶとりんごのマヨーグルトあえ
かぶとりんごのマヨーグルトあえ
| 料理名 | かぶとりんごのマヨーグルトあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 船橋律子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月28日（月） |
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神戸で人気の食堂兼総菜店店主が、秋野菜をメインに使った一汁四菜を紹介。ここでは、「かぶとりんごのマヨーグルトあえ」の作り方になります。マヨネーズにヨーグルトを混ぜるので、さっぱりヘルシー。りんごを柿に代えてアレンジしてもおいしいです。
かぶとりんごのマヨーグルトあえの材料(2人分)
| かぶ | (小)1コ(100g) |
| りんご | 1/4コ(50g) |
A
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 塩・黒こしょう(粗びき) | 各少々 |
●塩
かぶとりんごのマヨーグルトあえの作り方
1.かぶ((小)1コ(100g))は葉を切り落とし、薄いいちょう形に切ります。
塩少々でもんで5分間おき、しっかりと水けを絞ります。
–
2.りんご(1/4コ(50g))はよく洗って芯を除き、皮付きのまま5mm厚さのいちょう形に切り、薄い塩水にさらして水けをきります。
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3.ボウルにAのマヨネーズ(大さじ1)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ1)・レモン汁(大さじ1/2)・塩・黒こしょう(粗びき 各少々)を混ぜ合わせ、1と2を加えてあえます。
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