【きょうの料理】いちご白玉
いちご白玉
| 料理名 | いちご白玉 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月27日（火） |
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家にあるものでサッとつくれる「簡単おやつレシピ」のご紹介。ここでは、「いちご白玉」の作り方になります。甘酸っぱいいちごでつくる春色の白玉。粒あん＆クリームでおいしさが倍増！
いちご白玉の材料(2人分)
| いちご | 4～5コ(60～65g) |
| 白玉粉 | 60g |
| 粒あん(市販) | 100g |
| 生クリーム | カップ1/2 |
| コンデンスミルク(加糖練乳) | 大さじ1と1/2 |
いちご白玉の作り方
1.粒あん(市販 100g)は水大さじ2を加えて混ぜ、少しゆるめておきます。
2.生クリーム(カップ1/2)は八分立てにし、コンデンスミルク(加糖練乳 大1と1/2)を加えて混ぜます。
3.ボウルにいちご(4～5コ(60～65g))を入れてフォークでつぶし、白玉粉(60g)を加えます。なめらかになるまで手でこねて一口大に丸め、真ん中を少しくぼませます。
4.鍋に湯を沸かして3を入れ、浮いてきてから2分間ゆで、冷水にとります。器に1を入れて水気をきった白玉をのせ、2を適量かけます。
食べやすく切ったいちご適量(分量外)を飾ります。
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