【きょうの料理ビギナーズ】カリフラワーとベーコンのソテー
カリフラワーとベーコンのソテー
| 料理名 | カリフラワーとベーコンのソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月13日（水） |
サッと炒め合わせて
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜ということで、「カリフラワーとベーコンのソテー」の作り方の紹介です。こんがりと焼いたカリフラワーとベーコンを炒め合わせます。にんにくの香りがアクセントのサッと作れる一品です。
カリフラワーとベーコンのソテーの材料(２人分)
| カリフラワー | 1/2コ(200g) |
| ベーコン | 6枚(80g) |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
[常備品]塩/こしょう
カリフラワーとベーコンのソテーの作り方
1.カリフラワー(1/2コ(200g))は縦1cm幅に切る。ベーコン(6枚(80g))は長さを2～3等分に切る。
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2.フライパンにオリーブ油(大2)を中火で熱し、カリフラワーを入れて約2分間焼く。
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3.焼き色がついたら返し、あいたところにベーコン、にんにく(みじん切り 1かけ分)を加え、弱火でベーコンがカリカリになるまで炒める。
塩(小1/4)、こしょう(少々)をふり、全体に炒め合わせる。
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4.器に盛り、カリフラワーとベーコンのソテーの完成。
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