【きょうの料理ビギナーズ】アボカドときゅうりのサンドイッチ
アボカドときゅうりのサンドイッチ
| 料理名 | アボカドときゅうりのサンドイッチ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月2日（水） |
コメント
ここでは、「アボカドときゅうりのサンドイッチ」の作り方になります。濃厚なアボカドとえびのうまみ、さっぱりとしたきゅうりは相性バツグン。少し冷やして食べるのがおすすめです。
アボカドときゅうりのサンドイッチの材料(2人分)
| 食パン(8枚きり) | 4枚 |
| アボカド | 1個(200g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
A
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ゆでえび | 8匹(50g) |
| バター | 15g |
アボカドときゅうりのサンドイッチの作り方
1.バター(15g)は冷蔵庫から出して常温に戻します。
–
2.アボカド(1個(200g))は縦に切り目を入れ、両手でひねって半分にし、種を除きます。スプーンで実を取り出し、ボウルに入れます。
–
3.フォークでつぶして、Aの塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)・レモン汁(小さじ1)・マヨネーズ(大さじ2)を順に加え、混ぜます。
※汁を加えるとアボカドが変色しにくくなります。
–
4.きゅうり(1本(100g))は斜め薄切りにし、ペーパータオルで水気を拭きます。
ゆでえび 8匹(50g)はペーパータオルで水気を拭きます。
–
5.食パン(8枚きり 4枚)の片面に1のバターを塗ります。2枚に2を等分にのせ、スプーンの背で広げます。
–
6.えびを等分にのせます。えびの上にきゅうりを等分に並べてのせ、残りの食パンをバターを塗った面を下にしてのせてはさみます。
※パンの中央に並べてのせると切り口がきれいになります。
–
7.ラップを広げ、1組ずつのせて包みます。冷蔵庫に約10分間おいてなじませます。
※ラップで包むと具とパンがなじみ、冷蔵庫に入れてもパンが乾燥しにくい。
–
8.ラップごと包丁で半分に切ります。
そのまま(またはラップを外して)盛り付けます。
