【あさイチ】鶏と白菜のトマトオイスター煮
鶏と白菜のトマトオイスター煮
| 料理名 | 鶏と白菜のトマトオイスター煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/10/28（月） |
2024/10/28のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、エダジュンさんにより「鶏と白菜のトマトオイスター煮」のレシピが紹介されました。白菜やトマトのうまみを春雨にたっぷり吸わせたやさしいながらもコクのある一品です。
鶏と白菜のトマトオイスター煮の材料(2人分)
| 鶏もも肉(一口大に切る) 1枚(約300g) |
| 塩 ひとつまみ |
| 小麦粉 小さじ2 |
| 白菜(1cm幅の細切り) 200g |
| トマト(8等分のくし形に切る) 1コ(約200g) |
| 春雨(乾) 40g |
| ごま油 大さじ1 |
| 細ねぎ(2cm長さの斜め切り) 適量 |
A
| 水 300ml |
| 酒 大さじ1 |
| オイスターソース 大さじ2 |
鶏と白菜のトマトオイスター煮の作り方・レシピ
- 鶏肉に塩をもみ込みます。さらに小麦粉をもみ込みます。
- フライパンにごま油をひき、中火で鶏肉の皮側に焼き色がつくまで焼きます。
上下を返し、サッと焼いたら白菜、春雨、トマトの順に重ね入れ、混ぜ合わせたAの水 300ml・酒 大さじ1・オイスターソース 大さじ2を回しかけます。
ふたをして、約5分間煮ます。途中3分間たったら、全体を軽く混ぜます。 - 塩(分量外)で味をととのえて、器に盛ります。細ねぎを散らします。
