【あさイチ】大根の和風ドリア
2023/02/09 [あさイチ, みんな！ゴハンだよ]
大根の和風ドリア
| 料理名 |
大根の和風ドリア |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
舘野鏡子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/2/9（木） |
2023/2/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
舘野鏡子さんにより「
大根の和風ドリア」のレシピが紹介されました。
大根の和風ドリアの材料(２～３人分)
| 大根 |
約300g |
| ベーコン |
30g |
| エリンギ |
50g |
| バター |
小さじ2 |
A
| 水 |
カップ1 |
| 削り節 |
一つまみ |
| 顆粒チキンスープのもと(洋風) |
小さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
B
| しょうゆ |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| 黒こしょう(粗びき) |
少々 |
| バター |
小さじ1 |
大根の和風ドリアの作り方・レシピ
- 大根 約300gは皮をむき、5ミリ厚さの輪切りにします。5ミリ幅の細切りにしてから半分に切り、長さ3～4cmにします。
エリンギ50gも大根に合わせて、長さ3～4cmの5ミリの細切りにします。ベーコン30gは5ミリ幅に切ります。
- フライパンにバター小さじ2を入れて中火で熱し、ベーコンをサッと炒めます。大根とエリンギを加えて全体を炒めます。
Aの水(カップ1)・削り節(一つまみ)・顆粒チキンスープのもと(洋風 小さじ1/2)・塩(小さじ1/2)を加えてひと混ぜし、ふたをして弱めの中火で7～8分間、大根がやわらかくなるまで蒸し煮します。
- 簡単なホワイトソース「粉牛乳」を作ります。
ボウルにふるった薄力粉20gを入れ、牛乳250mlを少しずつ加えてしっかり溶きます。
- フライパンに「粉牛乳」を加え、ヘラで混ぜながら中火で1分間ほど、とろみがつくまで煮ます。
- 「バターしょうゆご飯」を作ります。
ボウルに温かいご飯300gを入れてBのしょうゆ(少々)・塩(少々)・黒こしょう(粗びき 少々)・バター(小さじ1)を加えサックリ混ぜ、グラタン皿に平らに敷きます。
- 5に4をかけ、ピザ用チーズ50gを散らし、オーブントーズターに入れます。1000ワットで4～5分間、表面に焼き色がつくまで焼きます。
