【あさイチ】チーズロールカツのレシピ・みんな!ゴハンだよ・ヤミー|おさらいキッチン        

【あさイチ】チーズロールカツ

チーズロールカツ

チーズロールカツ

料理名 チーズロールカツ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2022/4/28(木)
2022/4/28のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ヤミーさんにより「チーズロールカツ」のレシピが紹介されました。豚ロースの薄切り肉を4~5枚、少し重ねて広げ、真ん中にハム、その上にピザ用チーズをのせて包みます。

チーズロールカツの材料(2人分)

豚ロース肉(薄切り) 200g
少々
こしょう 少々
ハム 2枚
ピザ用チーズ 40g
A
溶き卵 1コ分
小麦粉 大さじ3
小さじ1
小麦粉 適量
パン粉 適量
オリーブ油 大さじ3~4
バター 10g
レモン(くし形に切る) 適量
ベビーリーフ 適量

チーズロールカツの作り方

  1. 豚肉を4~5枚、横に広げて、少し重ねておき、塩・こしょうを片面に振ります。真ん中にハムをおき、その上にピザ用のチーズをのせます。
  2. 肉の奥側を持ち上げ、手前におってチーズを包み、両側をたたんで手前に巻きます。
  3. 2に小麦粉をまぶし、Aの溶き卵(1コ分)・小麦粉(大さじ3)・水(小さじ1)を混ぜたバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりとつけます。フライパンでオリーブ油を中火で熱し、バターを加え、半分溶けたタイミングでカツを入れます。
  4. 片面がこんがり焼けたら(約5分間)、上下を返して同様に(約5分間)こんがりと揚げ焼きにします。トングで持ち上げて側面にも火を入れると、きれいに仕上がる。皿に盛り、ベビーリーフとレモンを添えます。

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