【あさイチ】チヂミ風冷凍ごはんおやき
チヂミ風冷凍ごはんおやき
| 料理名 | チヂミ風冷凍ごはんおやき |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 中村美穂 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月1日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ストックごはん」を使ったレシピ「チヂミ風冷凍ごはんおやき」の作り方を紹介。大根を加えて大根餅風おやきにもなります。納豆、ニラなど具はお好みで。
チヂミ風冷凍ごはんおやきの材料(１枚分)
| 冷凍ごはん | 150g |
| 小ネギ | 2本 |
| 桜エビ(またはアミ、ちりめんじゃこ) | 大さじ1 |
| かたくり粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
| かつお削り節(細かいもの) | 大さじ1(1.5g) |
| ごま油 | 小さじ2 |
たれ
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 酢 | 小さじ1/4 |
| 白すりごま | 小さじ1/4 |
| こしょう、一味とうがらし、ラー油 | お好みで |
チヂミ風冷凍ごはんおやきの作り方
1、冷凍ごはん(150g)は600ワットの電子レンジで1分30秒ほどかけます。
たれのしょうゆ(小さじ1/2)・ごま油(小さじ1/4)・砂糖(小さじ1/4)・酢(小さじ1/4)・白すりごま(小さじ1/4)・こしょう、一味とうがらし、ラー油(お好みで)を混ぜます。
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2、ボウルにごはん、かたくり粉(大3)、水(大3)、小口切りにした小ネギ(2本)、桜エビ(またはアミ、ちりめんじゃこ 大1)、かつお削り節(細かいもの 大1(1.5g))を入れ全体がなじむまで混ぜます。
●かたくり粉は小麦粉、米粉。かたくり粉に半量混ぜても。
●かつお削り節は、かりゅう和風だし少々でも。
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3、フライパンにごま油(小2)をひいて中火で熱し、2を入れ薄く広げ両面こんがり色づくまで焼きます。(片面約2分ずつ)
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4、食べやすく切って皿に盛り、タレを塗ります。
※大根(60グラム程千切り)、大根葉適量みじん切りを入れてもよい=大根餅風おやき。納豆、ニラなど具はお好みで。
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