【あさイチ】タイ風えびのスープ
タイ風えびのスープ
| 料理名 | タイ風えびのスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「タイ風えびのスープ」の作り方を紹介。甘酸っぱくてピリ辛のトムヤムクン風えびのスープです。
タイ風えびのスープの材料(２人分)
| えび(殻つき) | 6匹 |
| マッシュルーム(半分に切る) | 6コ分 |
| ミニトマト(半分に切る) | 6コ分 |
| 細ねぎ(4cmに切る) | 3本分 |
A
| 水 | カップ2 |
| しょうが(薄切り) | 15g分 |
| 赤とうがらし | 1本 |
| チキンスープのもと(中国風) | 小さじ1 |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ1 |
タイ風えびのスープの作り方
1、えび(殻つき 6匹)は尾を残して殻をむき、背ワタを除いて洗い、水けをきります。
2、鍋にAの水(カップ2)・しょうが(薄切り 15g分)・赤とうがらし(1本)・チキンスープのもと(中国風 小さじ1)を入れて中火にかけて沸かし、えびとマッシュルーム(半分に切る 6コ分)を加えて約5分間煮ます。アクが出たら除きます。
3、(2)にポン酢しょうゆ(大1)、ミニトマト(半分に切る 6コ分)を加えて再び沸かし、細ねぎ(4cmに切る 3本分)を加えて火を止めます。
