【あさイチ】セロリのしゃぶしゃぶのレシピ・クイズとくもり・篠原武将|おさらいキッチン        

【あさイチ】セロリのしゃぶしゃぶ

セロリのしゃぶしゃぶ

セロリのしゃぶしゃぶ

料理名 セロリのしゃぶしゃぶ
番組名 あさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2022/3/1(火)
2022/3/1のNHK【あさイチ】のクイズとくもりでは、篠原武将(日本料理店店主)さんにより「セロリのしゃぶしゃぶ」のレシピが紹介されました。

セロリのしゃぶしゃぶの材料(2人分)

セロリ 4本
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 160g
にんじん 1/5本
えのきだけ 1/2パック
せり 1/2ワ
A
顆粒だしの素(もと) 大さじ1と1/2
薄口しょうゆ 少々
みりん 少々
2リットル
ポン酢 適量
大根おろし 適量

 

セロリのしゃぶしゃぶの作り方

  1. セロリ(4本)は筋をとり、ピーラーで薄くスライスする。残った下のかたい部分はそのままでOKです。
    にんじん(1/5本)もピーラーで薄くスライスします。
  2. Aの顆粒だしの素(もと 大さじ1と1/2)・薄口しょうゆ(少々)・みりん(少々)・水(2リットル)を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉(しゃぶしゃぶ用 160g)、セロリ、にんじん、えのきだけ(1/2パック)、せり(1/2ワ)を入れます。
    火が通ったものから、おろしポン酢(適量)でいただきます。

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