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料理ジャンル別レシピ

しゃぶしゃぶの料理レシピ(17)

牛肉の冷やししゃぶしゃぶサラダ

牛肉の冷やししゃぶしゃぶサラダ

料理名 牛肉の冷やししゃぶしゃぶサラダ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年8月21日(土)

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが牛切り落とし肉を使って「牛肉の冷やししゃぶしゃぶサラダ」の作り方を紹介しました。さっとゆでた牛肉を酒塩に取り出し、野菜といっしょにいただきます。

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にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ

にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ

料理名 にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月11日(日)

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相葉マナブでは、千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」を使った絶品料理「にんにくの味噌バターしゃぶしゃぶ」の作り方を学びます。

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豚肉しゃぶしゃぶ

豚肉しゃぶしゃぶ

 

料理名 豚肉しゃぶしゃぶ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年12月7日(月)

 

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体が温まり、手軽で見栄えもする和食のごちそうをご紹介。ここでは、「豚肉しゃぶしゃぶ」の作り方になります。にんにくと梅干し入りの煮汁が豚肉のうまみを引き立てます。ちぎったレタスや厚揚げの食感も楽しんで。

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しゃぶしゃぶ5秒きなこ餅

しゃぶしゃぶ5秒きなこ餅

 

料理名 しゃぶしゃぶ5秒きなこ餅
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年9月21日(月)

 

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NHKお馴染みの「平野レミの早わざレシピ」2020年秋。ここでは「しゃぶしゃぶ5秒きなこ餅」の作り方の紹介です。

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トマト酢しゃぶしゃぶ

トマト酢しゃぶしゃぶ

 

料理名 トマト酢しゃぶしゃぶ
番組名 ひるまえほっと
料理人 柳澤英子
放送局 NHK
放送日 2020年9月7日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「トマト酢しゃぶしゃぶ」の作り方をご紹介。煮汁にトマトと黒酢を使った、酸味のきいた豚しゃぶです。豚肉は脂の多いバラ肉を使ってもトマトと黒酢でさっぱりといただけます。鍋のしめはぞうすいにして黒こしょうをたっぷりかけて食べるのがおすすめです。

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ポン酢しょうがのエスニック風しゃぶしゃぶ

ポン酢しょうがのエスニック風しゃぶしゃぶ

料理名 ポン酢しょうがのエスニック風しゃぶしゃぶ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2019年2月18日(月)

 

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ヤミーさんが、自宅にある調味料や食材を使ってエスニックな味わい料理を紹介。ここでは、「ポン酢しょうがのエスニック風しゃぶしゃぶ」の作り方になります。タイで人気のヘルシーなしゃぶしゃぶ風鍋・チムチュムを日本流にアレンジ。家にある調味料だけでも、不思議と本格的な味わいに。たれもスープもポン酢ベースで食べやすく、エスニック初心者にもおすすめです。

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ほうじ茶昆布だしのしゃぶしゃぶ

ほうじ茶昆布だしのしゃぶしゃぶ

料理名 ほうじ茶昆布だしのしゃぶしゃぶ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 満留 邦子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年1月12日(土)

 

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「ほうじ茶昆布だしのしゃぶしゃぶ」の作り方のご紹介です。

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豚のしゃぶしゃぶサラダ

豚のしゃぶしゃぶサラダ

料理名 豚のしゃぶしゃぶサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 Mako
放送局 NHK
放送日 2018年7月17日(火)

 

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香り豊かなアイデアレシピから保存がきく作り置き料理の紹介。ここでは、「みょうが甘酢」を使っての「豚のしゃぶしゃぶサラダ」の作り方になります。

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ぶりとせりのしゃぶしゃぶ

ぶりとせりのしゃぶしゃぶ

料理名 ぶりとせりのしゃぶしゃぶ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 白井操
放送局 NHK
放送日 2018年2月21日(水)

 

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中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。ここでは、白井操さんによる「ぶりとせりのしゃぶしゃぶ」の作り方になります。旬の脂ののったぶりと、香り高いせりを合わせました。自家製のポン酢しょうゆにつければワンランクアップに。

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紅白しゃぶしゃぶ

紅白しゃぶしゃぶ

料理名 紅白しゃぶしゃぶ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年12月1日(金)

 

鴨肉&鶏肉を柚子バターで

「鍋を囲んで」というテーマで、「紅白しゃぶしゃぶ」の作り方の紹介です。「なんてオシャレなんでしょう!超一流レストランのスープ!子どもには食べさせたくないですね、おいしさがわからないと思います。」と上沼恵美子さん。
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