【きょうの料理】さつまいものマッシュポテト
さつまいものマッシュポテト
| 料理名 | さつまいものマッシュポテト |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/6/12（水） |
2024/6/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「さつまいものマッシュポテト」のレシピが紹介されました。しっとり甘みがあってステーキと好相性。牛乳で溶いてスープにしたり、グラタン生地にするのもおすすめです。
さつまいものマッシュポテトの材料(つくりやすい分量)
| さつまいも | 1～2本(280g) |
| バター | 10g |
| 塩 | 2つまみ |
| 牛乳 | カップ3/4 |
さつまいものマッシュポテトの作り方・レシピ
- さつまいも1～2本(280g)は皮をむいて2㎝厚さに切ります。
小鍋にさつまいもとかぶるくらい水を入れてふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で20分間ほどゆでます。
ざるに上げてさつまいもを小鍋に戻します。 - 温かいうちにマッシャーでつぶし、バター1～2本(280g)、塩 2つまみを加えて混ぜます。
牛乳カップ3/4を少しずつ加えながら、ハンドブレンダーでなめらかになるまでかくはんします。
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