NHK/【きょうの料理ビギナーズ】こっくりみそ豚のレシピ|おさらいキッチン        

NHK/【きょうの料理ビギナーズ】こっくりみそ豚

こっくりみそ豚

こっくりみそ豚

料理名 こっくりみそ豚
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/6/6(月)
2022/6/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「こっくりみそ豚」のレシピが紹介されました。ザクザク刻んだ豚肉は食べ応え十分。しょうがとにんにくの風味、こっくりとしたみそ味で、手間をかけずにご飯がすすむおかずがつくれます。

こっくりみそ豚の材料(つくりやすい分量)

豚こま切れ肉 300g
しょうが 20g
にんにく 1かけ
●ごま油・砂糖・みそ

こっくりみそ豚の作り方

  1. しょうが20g、にんにく1かけはみじん切りします。豚こま切れ肉300gは端から1㎝幅に切ります。
  2. フライパンにごま油大さじ1、しょうが、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、約20秒間炒めます。
    豚肉を加え、ほぐしながら約2分間炒めます。肉の色が半分くらい変わったら砂糖大さじ2を加えて混ぜ、肉の色が変わって火が通ったら、みそ大さじ3を加えてなじませながら炒め合わせます。

    POINT

    ●保存:冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で4~5日間。または、冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間

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