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豚肉と豆苗のレンジ蒸し

豚肉と豆苗のレンジ蒸し

料理名 豚肉と豆苗のレンジ蒸し
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井原裕子
放送局 NHK
放送日 2018年7月18日(水)

 

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NHKあさイチでは、「豚肉と豆苗のレンジ蒸し」の作り方を紹介。

豚肉と豆苗のレンジ蒸しの材料(2人分)

 

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
豆苗 1パック
油揚げ(細切り) 1枚分
大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
すりごま(白) 大さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1
砂糖 小さじ1

 

 

豚肉と豆苗のレンジ蒸しの作り方

1、豆苗(1パック)は根元を切り、半分の長さに切ります。サッと洗い、水けを切ります。

 

2、耐熱皿に(1)、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用 150g)、油揚げ(細切り 1枚分)の順にそれぞれ半量ずつ重ねます。このとき、豚肉は重ならないようにします。

残りの半量も同様に上に重ね、酒(大2)をふってふんわりとラップをします。

電子レンジ(600ワット)に4分間かけます。

 

3、器に盛りつけ、耐熱皿に残った汁(大さじ1)とAのしょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ1)・すりごま(白 大さじ1)・しょうが(すりおろす 小さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜ、回しかけます。

 

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