バルサミコ サバみそ煮

バルサミコ サバみそ煮

料理名 バルサミコ サバみそ煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 内海隼人
放送局 NHK
放送日 2018年11月27日(火)

 

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NHKあさイチでは、「バルサミコ サバみそ煮」の作り方を紹介。冷蔵庫に眠る「ごぶさた調味料バルサミコ酢」を使った嬉しいレシピ。

バルサミコ サバみそ煮の材料(4人分)

 

バルサミコ酢 大さじ4
みそ 大さじ4
さば(片身) 4枚
500ml
300ml

 

 

バルサミコ サバみそ煮の作り方

1、一口大に切ったさば(片身 4枚)に表面が白くなる程度に熱湯をかけます。

そのあと、流水をかけ臭みをとります。

 

2、鍋にさばを皮を上にして並べ、水(300ml)、酒(500ml)を入れ一度沸騰させます。

 

3、バルサミコ酢(大4)とみそ(大4)を混ぜ合わせバルサミコ酢みそを作り、(2)に入れます。

 

4、落としぶたをして中火で15分間煮こみます。

 

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