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トマトのブルスケッタ

トマトのブルスケッタ

 

料理名 トマトのブルスケッタ
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2020年8月25日(火)

 

コメント

今回の「ハレトケキッチン」では「あじ」を使った絶品料理を紹介。女優・内田有紀さんをゲストに迎えてここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる副菜「あじのごちそうパスタ」の作り方になります。

トマトのブルスケッタの材料(2人分)

 

トマト 1コ
にんにく 1/4かけ
バジルの葉 2枚
2つまみ
バルサミコ酢 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
フランスパン 10cm
オリーブ油 適量

 

 

トマトのブルスケッタの作り方

1、トマト(1コ)は、ヘタを取って8ミリ角に切ります。

 

2、ボウルにトマトを入れ、にんにく(1/4かけ)をすりおろしながら加えます。

手で細かくちぎったバジル、塩(2つまみ)、バルサミコ酢(小1)、オリーブ油(大1)を順に入れ、そのつど混ぜます。

このまま15分から20分ほど置きます。

3、フランスパン(10cm)は、食べやすい厚さに切ります。

断面ににんにく(分量外)をすり込み、オリーブ油(適量)をかけます。

トースターで表面がパリッとするまで焼きます。

 

4、焼いたフランスパンの上に(2)のソースを乗せます。

 

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