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チキンのグリル

チキンのグリル

料理名 チキンのグリル
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 飯泉友紀
放送局 NHK
放送日 2021年4月27日(火)

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NHKあさイチでは、保存容器の使いこなし術をご紹介。ここでは「チキンのグリル」の作り方になります。鶏肉がやわらかく仕上がります。

チキンのグリルの材料(2人分)

鶏もも肉(から揚げ用) 300g
しめじ 1/2パック
A
砂糖 小さじ1/2
小さじ1/3
おろしにんにく 小さじ1
オリーブ油 大さじ1

 

 

チキンのグリルの作り方

1、耐熱ガラス製保存容器に入れた鶏もも肉(から揚げ用 300g)の表面にフォークで数か所穴をあけて、Aの砂糖(小さじ1/2)・塩(小さじ1/3)・おろしにんにく(小さじ1)を入れて軽くもみ込みます。

2、鶏もも肉の下に石づきを除いてほぐしたしめじ(1/2パック)をしき、鶏もも肉は皮を上にして、重ならないように並べてオリーブ油(大1)をまわしかけます。

3、オーブントースター(1000ワット)で20分間焼き、全体を混ぜ合わせます。

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