アボカドシロップのかき氷

アボカドシロップのかき氷

アボカドシロップのかき氷

料理名 アボカドシロップのかき氷
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 佐土原里奈
放送局 NHK
放送日 2017年8月1日(火)

 

アボカドで豪華なシロップに

NHKあさイチでは、「夏だから!お役立ちワザスペシャル!」ということで、簡単に豪華な味わいの「アボカドシロップのかき氷」の作り方を紹介していました。アボカドを使うことで、フルーツや生クリームを使ったような豪華な味わいに仕上がります。

アボカドシロップのかき氷の材料

 

アボカドシロップ
熟したアボカド 1/2コ
レモン汁 3滴程度
牛乳 100ml
メープルシロップ 大さじ2
適量

 

 

アボカドシロップのかき氷の作り方

1、熟したアボカド(1/2コ)は皮と種を取り除き、ミキサーに入れやすいよう、半分に切ります。

2、ミキサーにレモン汁(3滴程度)、牛乳(100ml)、メープルシロップ(大2)を入れ、ペースト状になるまでかけます。

アボカドシロップのかき氷

※牛乳はアボカドの変色を防ぎ、メープルシロップは青臭さを和らげる

3、氷(適量)の削りはじめの氷は捨てます。中心がくぼむように、器を回転させながら氷を盛ります。

4、氷を器の1/3ほど盛ったら、中央のくぼみにシロップをかけます。

5、工程(3)・(4)を3回ほどくり返し、山の形になるように、氷を盛ります。

6、最後に上から(2)のシロップをたっぷりとかけます。

アボカドシロップのかき氷

 

 

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