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バターしいたけごはん

バターしいたけごはん

 

料理名 バターしいたけごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 塩田ノア
放送局 NHK
放送日 2020年10月7日(水)

 

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NHKあさイチでは、「バターしいたけごはん」の作り方を紹介。

バターしいたけごはんの材料(2人分)

 

生しいたけ 4~5枚(150g)
オリーブ油 小さじ1と1/2
にんにく(みじん切り) 1/2かけ分
バター 小さじ1と1/2
適量
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1/2
パセリ(みじん切り) 1枝分
雑穀ごはん(温かいもの) 茶わん2杯分

 

 

バターしいたけごはんの作り方

1、生しいたけ(4~5枚(150g))は石づきを除き、軸は斜め薄切りに、かさは1cm幅に切ります。

 

2、フライパンにオリーブ油(小1と1/2)、(1)を入れ、強めの中火で熱し、ふたをして時々、混ぜながらしいたけが薄く色づくまで炒めます。

にんにく(みじん切り 1/2かけ分)、バター(小1と1/2)を加え、塩(適量)・こしょう(適量)をふり、サッと炒めます。

 

3、火を止め、しょうゆ(小1/2)を回しかけ、パセリ(みじん切り 1枝分)を混ぜます。

雑穀ごはん(温かいもの 茶わん2杯分)にのせます。

 

 

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