かまぼことじゃがいものガレット

かまぼことじゃがいものガレット

 

料理名 かまぼことじゃがいものガレット
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 山脇りこ
放送局 NHK
放送日 2019年9月24日(火)

 

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NHKあさイチでは、かまぼこを使った料理を紹介。ここでは「かまぼことじゃがいものガレット」の作り方になります。お好み焼きのようにフライパンで焼き上げます。仕上げにバターを加えてガレットに!

かまぼことじゃがいものガレットの材料(2人分)

 

かまぼこ 1/2本
じゃがいも 250g
A
塩昆布 5g
小麦粉 小さじ4
サラダ油 大さじ1
バター 10g
パセリ(刻む) 適量

 

 

かまぼことじゃがいものガレットの作り方

1、かまぼこ(1/2本)は厚さを3等分にして、斜め薄切りにします。

じゃがいも(250g)は皮をむいて、3ミリ幅の細切りにします。

ボウルに入れ、Aの塩昆布(5g)・小麦粉(小さじ4)を加えてよく混ぜます。

2、フライパンにサラダ油(大1)を入れて中火で熱し、(1)を広げたら、弱めの中火で片面約3分間ずつこんがりと焼きます。

 

3、バター(10g)を入れて全体になじませたら、皿に盛り、パセリ(刻む 適量)を散らします。

 

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