【晴れときどきファーム】アサリのふっくらつくだ煮の料理レシピ|おさらいキッチン

【晴れときどきファーム】アサリのふっくらつくだ煮

アサリのふっくらつくだ煮

アサリのふっくらつくだ煮

料理名 アサリのふっくらつくだ煮
番組名 晴れ時々ファーム
放送局 NHK
放送日 2022/5/10(火)
2022/5/10のNHK【晴れ時々ファーム】では、「アサリのふっくらつくだ煮」のレシピが紹介されました。

アサリのふっくらつくだ煮の材料(作りやすい量)

アサリ(殻つき・砂抜き) 1kg
しょうが(刻み) 5g
80ml
しょうゆ 大さじ5、
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ3

アサリのふっくらつくだ煮の作り方

  1. アサリをせいろで15分ほど蒸します。汁は捨てずにとっておきます。
  2. アサリを殻と身に分けます。
  3. ①の汁に、しょうが、酒を入れ、2分ほどゆでます。
  4. しょうゆ、砂糖、みりんを入れ、中火にし、1/3ほどの量になるまで煮つめます。
  5. 火を止め、①のアサリを入れ20分ほど漬けます。

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