【晴れときどきファーム】つくしのつくだ煮の料理レシピ|おさらいキッチン

【晴れときどきファーム】つくしのつくだ煮

つくしのつくだ煮

つくしのつくだ煮

料理名 つくしのつくだ煮
番組名 晴れ時々ファーム
放送局 NHK
放送日 2022/5/10(火)
2022/5/10のNHK【晴れ時々ファーム】では、「つくしのつくだ煮」のレシピが紹介されました。

つくしのつくだ煮の材料(作りやすい量)

つくし 150g
しょうゆ 大さじ3
大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
たかのつめ 1/3本

つくしのつくだ煮の作り方

  1. つくしのはかまの部分を取りのぞき、水で汚れを落とします。
  2. 鍋で湯を沸かし、つくしを入れて1分ほどゆでます。
  3. 水にさらし、何度か水を変えて30分ほどおき、水けをとります。
  4. 鍋にほかのしょうゆ、酒、みりん、砂糖、たかのつめを入れて熱し、煮立ったら弱火にし、つくしを入れて汁けがなくなるまで煮つめます。

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