【平野レミの早わざレシピのレシピ】再生ブロッコリー ・北川景子・平野レミ | おさらいキッチン        

【平野レミの早わざレシピ】再生ブロッコリー

2023/02/23 [平野レミの早わざレシピ]

平野レミの早わざレシピ・再生ブロッコリー

再生ブロッコリー

料理名 再生ブロッコリー
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
ゲスト 北川景子
放送局 NHK
放送日 2023/2/23（木）
2023/2/23のNHK系【平野レミの早わざレシピ】では、平野レミさんにより「再生ブロッコリー」のレシピが紹介されました。

再生ブロッコリーの材料(3～4人分)

ブロッコリー 1コ(430g)
塩 小さじ1/4
A
生クリーム 大さじ4
粉チーズ 大さじ3
黒こしょう 少々
付け合わせ
牛薄切り肉

再生ブロッコリーの作り方・レシピ

  1. ブロッコリーは小房に分け、茎の固い部分はピーラーで皮をむきます。
  2. 鍋にブロッコリーの房と茎を入れ、ブロッコリーが半分つかるくらいの水500mlと塩を入れてふたをしてゆでます。
  3. 2の水けが無くなってきたら、ふたを取って茎を取り出し、器に盛っておきます。鍋に残った小房はへらなどで粗みじん状に崩す。
  4. 3にAの材料の生クリーム(大さじ4)・粉チーズ(大さじ3)・黒こしょう(少々)を入れ、水分が無くなるまで炒めます。
  5. 器に盛っておいた茎に4を盛り、ブロッコリーの姿に戻します。付け合わせの牛薄切り肉)の塩、こしょうして炒めた牛肉を盛ります。パスタやパンにも合います
    。

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