【平野レミの早わざレシピ】人参サラダ
人参サラダ
| 料理名 | 人参サラダ |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 出演者 | 中山秀征,澤部佑（ハライチ）ほか |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/10（月） |
人参サラダの材料(4人分)
| オレンジ | 2コ |
A
| にんじん(皮ごとせん切り) | 1本分(180g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オレンジ果汁 | 90ml |
B
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| クミンパウダー | 少々 |
| レーズン | 大さじ3(38g) |
付け合わせ
| セルフィーユ | 適量 |
| にんじん | 1本 |
人参サラダの作り方
- ボウルにAのにんじん(皮ごとせん切り 1本分(180g))・塩(小さじ1/2)・オレンジ果汁(90ml)を合わせ5分間おいて、しっかり水けをきります。
- オレンジ1コは、皮をむいて果肉を1/3に切ります。もう1コは果汁を絞ります。
- オレンジ果汁にBの酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・クミンパウダー(少々)・レーズン(大さじ3(38g)を混ぜ、レーズン(大3(38g)セルフィーユ(適量)を柔らかくします。
- 全材料を混ぜ、付け合わせのセルフィーユ(適量)・にんじん(1本)と共に器に盛ります。
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