【ひるまえほっと】えびと野菜のチーズ蒸し
えびと野菜のチーズ蒸し
| 料理名 | えびと野菜のチーズ蒸し |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/30（火） |
2022/8/30のNHK【ひるまえほっと】では、近藤幸子さんにより「えびと野菜のチーズ蒸し」のレシピが紹介されました。調味料は塩だけ！フライパンひとつの簡単調理です。えびにしっかりと下味をつけることで、野菜の甘みやうまみを引き出すことができます。
えびと野菜のチーズ蒸しの材料(2人分)
| むきえび | 200g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| トマト | 1個(150g) |
| カマンベールチーズ | 1個(100g) |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 水 | 大さじ4 |
えびと野菜のチーズ蒸しの作り方
- むきえび200gは背ワタを取り除き、フライパンへ入れます。塩小さじ1/3をふって、下味をつけます。
POINT
フライパンの中で下味をつけることで、洗いものを減らすことができます。
- ブロッコリー1/2個を切ります。芯の部分は繊維を断ち切るように薄切り、房のところは小房に切り分けます。
- トマト1個(150g)は、ヘタを取って、8等分のくし形に切ります。
- 2をフライパンへ。えびの隙間に入れるようにすると、えびのうまみもしっかり入り、火もよく通ります。
- 3を、4の上全体にのせます。
- 5に、水大さじ4を回しかけます。
- フタをして、中火で、8分蒸します。
- 7の火を消し、カマンベールチーズ 1個(100g)をちぎって、全体にのせます。そして、チーズがとろっとするまで、1～2分、フタをして蒸らしたらできあがり。
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