【さらさらサラダ】米粉の生いちごマフィンのレシピ|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】米粉の生いちごマフィン

料理名 米粉の生いちごマフィン
番組名 さらさらサラダ
放送局 NHK
放送日 2023/3/10(金)
2023/3/10のNHK【さらさらサラダ】では、「米粉の生いちごマフィン」のレシピが紹介されました。

米粉の生いちごマフィンの材料(5コ分)

いちご 90g
米粉 60g
ベーキングパウダー 2g
アーモンドプードル 20g
バター(食塩不使用) 50g
グラニュー糖 60g
1コ

米粉の生いちごマフィンの作り方・レシピ

  1. バターを常温に戻して柔らかくし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。
  2. 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。(一気に加えると分離するので注意)
  3. アーモンドプードル、米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜて、つぶしたいちご(40g分)を入れ、生地につやが出るまで混ぜます。
  4. 絞り袋に(3)の生地を入れ、マフィンカップ半分くらいまで絞ります。
  5. 細かくカットしたいちご(50g分)を生地の表面に飾り、170℃に温めたオープンで25分焼いたら完成です。

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