ピーナッツの食材料理レシピ(119)

過去に紹介した「ピーナッツのレシピ」を集めました。

ピーナッツのレシピ:マッサマンカレー

マッサマンカレー

マッサマンカレー

料理名 マッサマンカレー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 村上 千砂
放送局 日本テレビ
放送日 2017年7月1日(土)

 

辛くないタイカレー

人気の辛くないタイカレー「マッサマンカレー」の作り方のご紹介です。鶏肉は皮なしがおすすめ。バターピーナッツを入れるのがポイントです。じゃが芋の形を残すように仕上げましょう。

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ピーナッツのレシピ:煮干しのつや煮

煮干しのつや煮

煮干しのつや煮

料理名 煮干しのつや煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月15日(木)

 

煮干しをカリッと揚げて

「乾物でヘルシー〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「煮干しのつや煮」の作り方の紹介です。「こんな煮干しの食べ方は初めて。揚げるとお菓子みたいにカリカリになるんですね。味は甘辛なんですけど、くどくない。ごぼうもシャキシャキでおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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ピーナッツのレシピ:アスパラガスのサラダ

アスパラガスのサラダ

アスパラガスのサラダ

料理名 アスパラガスのサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2017年5月2日(火)

 

サラダの味付けにもナンプラーを

「ナムプラーを使った料理を使った料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、初登場のヤミーさんが「豚のナムプラー漬けソテー」の作り方を紹介。ここでは付け合わせの「アスパラガスのサラダ」の作り方になります。サラダの味付けにもナンプラーを使います。レモンでスッキリ!ピーナッツがアクセントです。

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ピーナッツのレシピ:ピーナツタンタン麺

ピーナツタンタン麺

ピーナツタンタン麺

料理名 ピーナツタンタン麺
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 髙野嘉人
放送局 NHK
放送日 2017年4月25日(火)

 

審査員も大絶賛!

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、「簡単!お手ごろ!インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここであ「ピーナツタンタン麺」の作り方になります。インスタントラーメン小学生レシピコンクールの全国大会で2016年に優勝し「農林水産大臣賞」を受賞した「ピーナツタンタン麺」。

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ピーナッツのレシピ:菜の花のごまクリーム和え

菜の花のごまクリーム和え

菜の花のごまクリーム和え

料理名 菜の花のごまクリーム和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年4月17日(月)

 

菜の花を練りゴマと合わせて

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「菜の花のごまクリーム和え」の作り方の紹介です。「菜の花がやわらかいですね。これぐらいのやわらかさだからごまクリームと合うんですね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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ピーナッツのレシピ:牛肉の辛味和え

牛肉の辛味和え

牛肉の辛味和え

料理名 牛肉の辛味和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月27日(火)

 

牛肉をピリリと辛味で

「お酒に合うメニュー」というテーマで、「牛肉の辛味和え」の作り方の紹介です。「おーいしい。やわらかいのにびっくり。こらからは赤身でいいですね。嬉しい辛味です。とっても気持ちがいいです。爽やかです。」と上沼恵美子さん。

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ピーナッツのレシピ:水菜とえごまのサラダ

水菜とえごまのサラダ

水菜とえごまのサラダ

料理名 水菜とえごまのサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 鶴見辰吾
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月14日(水)

 

エスニックなドレッシングがポイント!

「おいしい菜」というテーマで、「水菜とえごまのサラダ」の作り方の紹介です。エゴマ油とカレー粉、ナンプラーを使ったエスニックなドレッシングがポイント!「あ、おいしいーーっ!しっかり味が隅々までいってますねぇ。後引きます。止まらなくなる。これはフレンチですね。温かいドレッシングで和えるのは美味しいです。勉強になりました。」と上沼恵美子さん。

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ピーナッツのレシピ:もこみち流 スパイシーピーナッツバターソース チキングリル

もこみち流 スパイシーピーナッツバターソース チキングリル

料理名 もこみち流 スパイシーピーナッツバターソース チキングリル
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年11月25日(金)

 

変わったソースで新しい風を

「新しい風を感じる鶏肉料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スパイシーピーナッツバターソース チキングリル」を作っておすすめしていました。焼きめをつけた鶏むね肉に、ひと味変わったソースをのせてオーブンで焼き上げた一品。トルティーヤで巻いて食べてるのもおすすめです。

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ピーナッツのレシピ:鶏肉、長芋、カシューナッツの炒めもの

鶏肉、長芋、カシューナッツの炒めもの

鶏肉、長芋、カシューナッツの炒めもの

料理名 鶏肉、長芋、カシューナッツの炒めもの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2016年11月1日(火)

 

香りと食感と甘酢味の一皿

「鶏肉、長芋、カシューナッツの炒めもの」の作り方のご紹介です。カシューナッツは無塩のものを使います(ピーナッツでもOK)。椎茸のかわりにしめじやえのき茸でもよいでしょう。長芋のとろみで具材と調味料がよく絡まります。

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ピーナッツのレシピ:塩けんちん汁

塩けんちん汁

料理名 塩けんちん汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 田村隆
放送局 NHK
放送日 2016年10月19日(水)

 

塩味でいただくけんちん汁

その土地ならではの食材を使って、アイデアレシピを紹介する「ジモメシ」。今回は熊本と大分の特産品をふんだんに使った料理「塩けんちん汁」を作っていました。赤芽芋や菊池水田ごぼう、じねんじょなどの野菜をたっぷりと使ったけんちん汁。

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