じゃがいものレシピ

大根のじゃがいも漬け

コメント

保存食を紹介。ここでは、「大根のじゃがいも漬け」の作り方になります。「じゃがいも床」に漬けた大根はほんのりと甘く、さっぱりとしたべったら漬けのような味です。

(さらに…)

「大根のじゃがいも漬け」の続きを読む

チキンのバルサミコ煮

コメント

今回の「ハレトケキッチン」では俳優・西島秀俊さんをゲストに迎えて「おうちクリスマス」料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによるメイン「チキンのバルサミコ煮」の作り方になります
(さらに…)

「チキンのバルサミコ煮」の続きを読む

じゃがいも床

コメント

保存食を紹介。ここでは、「じゃがいも床」の作り方になります。レンチンしたじゃがいもに塩と三温糖を混ぜるだけで完成！福島県会津地方の伝統的な漬け床です。

(さらに…)

「じゃがいも床」の続きを読む

豚肉とアスパラのジェノベーゼ

コメント

暮らしのレシピでは、廣瀬俊朗さんが「豚肉とアスパラのジェノベーゼ 」の作り方を紹介。豚肉と一緒にキノコを炒めてもボリューム＆食感アップするので、お好みのお野菜をプラスしてみてください。

(さらに…)

「豚肉とアスパラのジェノベーゼ」の続きを読む

ローストポーク

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ローストポーク」の作り方を紹介しました。大きなお肉の塊を、野菜と一緒に蒸し焼きにするローストポーク。見た目にも豪華で、特別な日にぴったりの料理ですが、作り方はとても簡単です。土鍋なら手軽にできますし、火の入り方がやさしいので、よりおいしく仕上がります。1日目は、温かいうちに野菜と一緒にいただきます。2日目からは、冷製料理として楽しめます。

(さらに…)

「ローストポーク」の続きを読む

鶏ささ身の甘酒カレー煮

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏ささ身の甘酒カレー煮」の作り方をご紹介。食欲そそるカレー風味の煮物です。甘酒を加えることで、うまみやコクがぐっと増し、調味料を少なくできます。

(さらに…)

「鶏ささ身の甘酒カレー煮」の続きを読む

たことジャガイモのマヨネーズ和え

コメント

「便利な作り置き」というテーマで、「たことジャガイモのマヨネーズ和え」の作り方の紹介です。「柚子こしょうとマヨネーズがこんなに合うとは！すごくおいしいソースになりますね。あまりなかった取り合わせですが、最高のコンビです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「たことジャガイモのマヨネーズ和え」の続きを読む

のり塩ごまめ

コメント

新鮮な感覚の「おせち＆ごちそう」を料理研究家ワタナベマキさんが紹介。ここでは、「のり塩ごまめ」の作り方になります。物足りなさが気になるごまめは、思いきってじゃがいもと一緒に揚げてみましょう。ボリュームアップはもちろんのこと、パリパリの食感と香ばしい味つけに、大人も子どもも喜んでくれること請け合いです。

(さらに…)

「のり塩ごまめ」の続きを読む

カレーチーズ鍋

コメント

「ことしは小鍋」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カレーチーズ鍋」の作り方になります。寒い時期に温かいカレー味の一人鍋です。スパイスは体の調子を整える成分が沢山含まれているので、身体を芯から温めてもらいます。

(さらに…)

「カレーチーズ鍋」の続きを読む

タラジャガ和風グラタン

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タラジャガ和風グラタン」の作り方を紹介おすすめしていました。タラ×ジャガイモの名コンビでつくる、あったかグラタン。淡白なタラにとろりとしたジャガイモがよく合います。牛乳を豆乳に、チーズを酒粕に変えて和風にアレンジ。焦げた酒粕の香りが食欲をそそります。

(さらに…)

「タラジャガ和風グラタン」の続きを読む

マッシュポテト

コメント

ここでは、「マッシュポテト」の作り方になります。肉料理の付け合わせでおなじみのマッシュポテト。クリーミーでなめらかな口当たりは、それだけでもごちそうになるおいしさです。

(さらに…)

「マッシュポテト」の続きを読む

トマトソースのニョッキ

コメント

年末年始にぴったりの栗原はるみさんイチオシの料理をご紹介。トマトジュースを使った素朴な味わいの「トマトソースのニョッキ」の作り方になります。じゃがいもでつくるモチモチのニョッキ。ソースはトマトジュースを煮詰めるだけなので、手軽にできます。トマトジュースを使うと味が決まりやすく、失敗もありません。

(さらに…)

「トマトソースのニョッキ」の続きを読む

チキンバスケット

コメント

お肉を使った洋風のごちそうをご紹介。ここでは、「チキンバスケット」の作り方になります。人気のから揚げとフライドポテトを盛り合わせてお店風に楽しみます。ポテトは電子レンジを使って時短。から揚げは衣のつけ方がポイントです。

(さらに…)

「チキンバスケット」の続きを読む

へしこポテト

コメント

相葉マナブでは、“ホットプレート物産展！”2回目 “北陸編”ということで、石川県・富山県・福井県のご当地食材や料理をホットプレートで作ってご紹介。ここでは「へしこポテト」の作り方になります。福井県若狭地方に伝わる魚のぬか漬けを使います。

(さらに…)

「へしこポテト」の続きを読む

魚介類のトマトブレゼ〜モッツァレラチーズのせ

コメント

一流シェフが教える超絶品ホットプレート料理のご紹介です。ここでは「魚介類のトマトブレゼ〜モッツァレラチーズのせ」の作り方になります。

(さらに…)

「魚介類のトマトブレゼ〜モッツァレラチーズのせ」の続きを読む

じゃがいもの肉そぼろ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「じゃがいもの肉そぼろ」の作り方の紹介です。「こういう煮物を家で作ると水っぽくなりがちですが、汁気がなくておいもがホクホク！昔からあった定番の懐かしいおかずのように見えて、カレーの隠し味が斬新な新しいお料理です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「じゃがいもの肉そぼろ」の続きを読む

ほっこり 洋風おでん

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ほっこり 洋風おでん」の作り方です。コンソメ風味のスープでコトコトと煮た、優しい味の洋風おでん。おなじみの大根はカブにチェンジ！粒マスタードをつけてどうぞ

(さらに…)

「ほっこり 洋風おでん」の続きを読む

じゃが床漬け

コメント

「ポリ袋で♪お手軽漬け物」というテーマで料理を紹介。ここでは、「じゃが床漬け」の作り方になります。福島県会津の郷土料理で、大変作りやすく材料の味が引き立つ手軽な漬物です。じゃが床は作り置きできますので、何度にも分けて漬けて下さい。漬かり方も早く、様々な野菜で楽しむことが出来ます。

(さらに…)

「じゃが床漬け」の続きを読む

丸ごとりんごとジャガイモのグラタン

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、りんごを使った温かいアレンジレシピをご紹介。ここでは「丸ごとりんごとジャガイモのグラタン」の作り方になります。寒い冬にピッタリ！りんごを器にしたグラタン。りんごは実がやわらかく、さっぱりした品種（紅玉・ジョナゴールド）がおすすめです。

(さらに…)

「丸ごとりんごとジャガイモのグラタン」の続きを読む

ジャガイモのピリ辛田楽

コメント

「寒さに負けないピリ辛レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ジャガイモのピリ辛田楽」の作り方になります。ジャガイモを、おやつにも主食にもなる田楽風にしてみました。お子さんにはゴマや青のりをかけると良いでしょう。味噌はオーブンで火が通るので合わせるだけで良く、大変手軽です。火の通った材料でしたら何にでも応用の出来る田楽味噌です。

(さらに…)

「ジャガイモのピリ辛田楽」の続きを読む