パスタのレシピ

あさりの酒蒸しの冷製パスタ

アサリと冷製パスタ

噂の東京マガジンでは、旬のあさりを使った「あさりの酒蒸し」をやってTRY！していました。スタジオでは、そのあさりの酒蒸しとパスタを合わせた、「あさりの酒蒸しの冷製パスタ」を作っていました。あさりは強火でサッと開かせるところがポイント！

(さらに…)

「あさりの酒蒸しの冷製パスタ」の続きを読む

いきなりスープパスタ

お鍋ひとつでスーブスパ

【買い置き麺で新定番】 ということで、パスタ料理から「いきなりスープパスタ」の作り方になります。キャベツとベーコンを炒めて水を注ぎ、乾燥のスバゲッティをそのまま加えて煮るだけ！とっても簡単お鍋ひとつでスーブスパの完成です！

(さらに…)

「いきなりスープパスタ」の続きを読む

ゴボウのクリームパスタ

梅干しの酸味がアクセント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、香りのよい旬の新ゴボウをたっぷりと使った「ゴボウのクリームパスタ」を作っていました。クリームチーズや牛乳と合わせたクリームパスタ。梅干しの酸味がアクセントになる一品です。

(さらに…)

「ゴボウのクリームパスタ」の続きを読む

ジェノベーゼパスタ

バジルソースをからめるだけ！

男子ごはんでは、「ジェノベーゼ」を作って、本格イタリアン料理を２品紹介していました。ここでは、まずは「ジェノベーゼパスタ」の作り方の紹介です。バジルソースをからめるだけの簡単パスタ！

(さらに…)

「ジェノベーゼパスタ」の続きを読む

ココキノコパスタ

ココナツオイルでシンプルパスタ

ノンストップ！では、今、ちまたで大ブームの万能油「ココナツオイル」に着目。「ココキノコパスタ」の作り方を紹介していました。じっくりニンニクと火を入れて、香りをまろやかにするところがポイント！味付けはシンプルに仕上げます。ココナツオイル酸化しにくく、長期保存もＯＫ！アンチエイジングにも効果があるそうです。

(さらに…)

「ココキノコパスタ」の続きを読む

鯛のパスタ

抜群の塩加減のパスタ

旬のクッキング～春はさくら鯛～というテーマから、「鯛のパスタ」の作り方になります。産卵前の脂がのった鯛とキャベツを合わせたパスタです。「塩加減が抜群！キャベツが甘い。アンチョビーの風味がきて、最後にピリッと辛みがきます。見た目地味やのに絶賛！」と上沼恵美子さんもおすすめの一品です。

(さらに…)

「鯛のパスタ」の続きを読む

ひじきとツナのピリ辛パスタ

ひじきを使ったピリ辛パスタ

ノンストップ！では、クックパッドで今週人気の検索ワードから「ひじき」を使った料理、「ひじきとツナのピリ辛パスタ」を作って紹介していました。鉄分豊富なヒジキを煮物でなく、パスタに使ったヘルシーな一品。ブロッコリーやアスパラを加えて野菜もたっぷり春らしく、豆板醤のピリッとした辛みもあるメインになるレシピです。

(さらに…)

「ひじきとツナのピリ辛パスタ」の続きを読む

トマトクリームパスタ

鮭とベーコンのうまみたっぷりトマトソースパスタ

「子供たちが残さず食べてくれるおいしいトマトクリームパスタを作りたい！」というリクエストに、ミヤネヤお馴染みの林先生が、子供から大人まで喜ばれる「トマトクリームパスタ」の作り方を伝授していました。鮭とベーコンのうまみたっぷりのトマトソースがパスタによく絡んで絶品パスタです！

(さらに…)

「トマトクリームパスタ」の続きを読む

トマト缶ひとつで！煮込みパスタ

少ない食材で、本格的なトマトパスタに！

ノンストップ！では、まかないを大公開するコーナーで、ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」さんが、まかないの「トマト缶ひとつで！煮込みパスタ」を作って紹介していました。修行中イタリアで食べたまかないとのこと。パスタを煮込むことで味を染み込ませるところがポイントのトマトパスタです。

(さらに…)

「トマト缶ひとつで！煮込みパスタ」の続きを読む

さばと春菊のトマトパスタ

試したくなる！サバとパスタの意外な組み合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの簡単スピードメニューから「さばと春菊のトマトパスタ」の作り方です。試したくなる！サバと春菊、トマトソースのパスタの意外な組み合わせの一品です。「クセが全然なくて、さばの旨みだけですね。飲み込むときにさばの旨みが広がります。春菊の香りがちゃんと出ていて、彩りだけじゃないんですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「さばと春菊のトマトパスタ」の続きを読む

牛肉とコクみそのクリームソースパスタ

白みそでチーズ風味のクリームパスタ

今日の男子ごはんでは、ひと工夫で美味しさアップ！お家で簡単イタリアン３品を紹介。ここでは、「牛肉とコクみそのクリームソースパスタ」の作り方の紹介です。白みそを使うことでチーズ風味になります。それでいて、くだくなり過ぎない味わいに仕上げたメインのレシピです。

(さらに…)

「牛肉とコクみそのクリームソースパスタ」の続きを読む

きのこのクリームパスタ

シンプルなクリームパスタ

簡単スピードメニューの１週間。最後は、「きのこのクリームパスタ」のご紹介です。３種類のきのこを使って、生クリームといただくシンプルなクリームパスタのレシピです。「おいしいですね。簡単に作れたのにボリュームも充分。見事なパスタです！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「きのこのクリームパスタ」の続きを読む

サーモンクリームパスタ

大人気！旬の鮭でクリームパスタ

新チューボーですよ！では、旬の鮭を使った「サーモンクリームパスタ」作りにチャレンジしていました。クリームソースとパスタや鮭がよく絡んだ、女性に大人気のパスタ。ちなみに、11月11日は、「鮭の日」だそうです。漢字で十一月十一日で「圭」ということから「鮭」の日。と放送をしていました。皆さん、ご存知でしたか？

(さらに…)

「サーモンクリームパスタ」の続きを読む

みそ汁でリメイク！みそクリームパスタ

みそ汁をみそクリームパスタに！

いっぷく！まんぷくキッチンでは、リメイク料理人として人気ブロガーの「みきママ」こと藤原美樹さんが登場。スタジオでは「みそ汁でリメイク！みそクリームパスタ」を作っていました。豆腐がチーズのような錯覚をおこす一品に、国分太一さんほか出演者もビックリ！ (さらに…)

「みそ汁でリメイク！みそクリームパスタ」の続きを読む

きのこの釜玉パスタ

油を1滴も使わないヘルシーパスタ

「あっさりしていて、おいしいパスタを教えて！」というリクエストにお応えして、あさイチでは「きのこの釜玉パスタ」を作っておすすめしていました。油を1滴も使わずに、きのこのとろみで麺と絡まりやすく仕上げます。混ぜながらいただくと和風カルボナーラのような感じにもなる嬉しいヘルシーパスタレシピです。

(さらに…)

「きのこの釜玉パスタ」の続きを読む

アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ

太麺パスタでボリューミーなトマトパスタ

「ホームパーティーにふさわしいレシピを教えて」というリクエストにお応えして、「アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ」を作っておすすめしていました。太麺パスタがムール貝とアンチョビーの旨みを吸ったボリュームのある一品。「食べ応えがあります」と速水もこみちさん。

(さらに…)

「もこみち流　アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ」の続きを読む

アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ

ミニトマトを使った和風パスタ

いっぷく！まんぷくキッチンのコーナーでは、イタリアンの巨匠・片岡護シェフがスタジオで「アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ」を作っていました。大葉やゆず胡椒など風味よく仕上げたパスタです。

(さらに…)

「アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ」の続きを読む

ナスとミニトマトのパスタ

お店で食べるような極うまパスタ

「味がしっかり付いてて食べている間に飽きない、おいしいパスタを作りたい」というリクエストにお応えして、「片岡護シェフが「ナスとミニトマトのパスタ」の作り方を伝授していました。

(さらに…)

「ナスとミニトマトのパスタ」の続きを読む

濃厚！マシュカルポーネパスタ

コクがあって、サッパリと！

３シェフＮＥＯでは、今回「マッシュルーム」をテーマに和洋中それぞれ、工夫をこらした料理を紹介していました。イタリアンからは、「濃厚！マシュカルポーネパスタ」。マッシュルームの旨みたっぷりのソースに、平たいパスタ・タリアテッレがよく絡んでコクがありながらも、マスカルポーネチーズでさっぱりといただける至福の一皿です。

(さらに…)

「濃厚！マシュカルポーネパスタ」の続きを読む

きのこペーストのパスタ

絡みやすいフジッリを使うのがポイント！

ストック上手きのこレシピということで、「きのこペースト」ペーストが絡みやすいフジッリを使うのがポイント！チーズでとろみ、パセリで香味をつけます。

(さらに…)

「きのこペーストのパスタ」の続きを読む