【ノンストップ】サンマのかば焼きパスタ
サンマのかば焼きパスタ
| 料理名 | サンマのかば焼きパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 小崎陽一 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年8月31日（月） |
サンマのかば焼き缶でパスタ
サンマのかば焼き缶を使ったパスタ「サンマのかば焼きパスタ」の作り方を完全予約制「クッチーナ ジャンニ」の小崎陽一シェフが紹介。サンマのかば焼きは缶汁ごと使うので、しっかりと味がきまります。簡単で経済的！「缶詰で作ったと思えないほど、おいしい」とバナナマン設楽統さんもおすすめ！
サンマのかば焼きパスタの材料(２人分)
| スパゲティ | 180g |
| サンマのかば焼き缶(粗く刻む) | 2缶(200g) |
| 塩 | 適量 |
| パプリカ(赤・ヘタと種を除いて細切り) | 1/2個 |
| ズッキーニ(拍子切り) | 1/2個 |
| ミョウガ(千切り) | 1個 |
| 赤唐辛子(ヘタと種を除く) | 2本 |
| 青ジソ(千切り) | 6、7枚 |
| すりゴマ(白) | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 適量 |
サンマのかば焼きパスタの作り方
1.鍋に湯を沸かし塩(適量)を加え、スパゲティ(180g)を表示どおりゆでる。
–
2.フライパンにサンマのかば焼き缶(粗く刻む 2缶(200g))、缶汁、湯(2/3カップ)、パプリカ(赤・ヘタと種を除いて細切り 1/2個)、ズッキーニ(拍子切り 1/2個)、ミョウガ(千切り 1個)、赤唐辛子(ヘタと種を除く 2本)を入れ、中火で煮る。
※サンマの缶汁で調味料いらず！
※ミョウガで一気にさわやかなアクセント！
–
3.2のフライパンに1のスパゲティを加えて混ぜながら、2、3分ほど煮詰める。
–
4.器に盛り、青ジソ(千切り 6、7枚)をのせ、すりゴマ(白 大2)をふり、オリーブオイル(適量)を回しかけて、サンマのかば焼きパスタの完成。
※すりゴマ、オリーブオイルで香りづけを
タグ：小崎陽一, 行列シェフのまかない・家ごはん
