れんこんのレシピ：鶏肉とれんこんのごまみそ煮
鶏肉とれんこんのごまみそ煮
| 料理名 | 鶏肉とれんこんのごまみそ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月26日（火） |
れんこんのもっちり感を
鶏もも肉とれんこんを煮た「鶏肉とれんこんのごまみそ煮」の作り方の紹介です。じっくりと煮ることで、れんこんのもっちり感を味わえる一品。練りごまと味噌で煮ることで後引くおいしさ！ご飯がすすむメインおかずです。
れんこんの料理レシピ（332）
れんこんのレシピ：れんこんと鶏肉のスープ煮
れんこんと鶏肉のスープ煮
| 料理名 | れんこんと鶏肉のスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月7日（木） |
れんこんはホクッと
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、れんこんを使った料理２品を紹介。ここでは、「れんこんと鶏肉のスープ煮」の作り方になります。れんこんと鶏手羽元を水から入れてじっくり煮ます。れんこんはホクッとした食感に！ミニトマトの酸味が爽やかなおいしいスープになります。
れんこんのレシピ：れんこんのひき肉はさみ焼き
れんこんのひき肉はさみ焼き
| 料理名 | れんこんのひき肉はさみ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月7日（木） |
大人気！れんこんの挟み焼き
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、れんこんを使った料理２品を紹介。ここでは、「れんこんのひき肉はさみ焼き」の作り方になります。こんがり、シャキッと焼いたレンコンの間から、鶏ひき肉のうまみがジュワーッと味わえる一品です。ひき肉にみそを混ぜておくので、味つけが簡単な嬉しいレシピ。
れんこんのレシピ：豚肉とれんこんのしょうゆ炒め
豚肉とれんこんのしょうゆ炒め
| 料理名 | 豚肉とれんこんのしょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月6日（水） |
れんこんの食感がいい
豚肉やれんこん、エリンギなどをしょう油で炒めた「豚肉とれんこんのしょうゆ炒め」の作り方の紹介です。和風に仕上げてご飯がすすみます。れんこんの切り方に特徴があるので、食べたときに‘アレっ’と感じる一品。
れんこんのレシピ：手羽元とれんこんの酢じょうゆ煮
手羽元とれんこんの酢じょうゆ煮
| 料理名 | 手羽元とれんこんの酢じょうゆ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月9日（月） |
お酢を加えて肉は柔らか
鶏手羽元で うまみたっぷり煮物ということで、「手羽元とれんこんの酢じょうゆ煮」の作り方の紹介です。手羽元とれんこんを、水と酢、酒、砂糖、しょうゆを合わせてコトコト２５～３０分煮ます。手羽元は柔らかく、れんこんはモチっとした食感が楽しめます。酢の効果でコクがあるのにさっぱり味に仕上がります。
れんこんのレシピ：れんこんのすり流し汁
れんこんのすり流し汁
| 料理名 | れんこんのすり流し汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月2日（月） |
基本のだしですりおろしれんこん
だしとうまみで広がる和食というテーマで、「れんこんのすり流し汁」の作り方の紹介です。味付けしただしに、すりおろしたれんこんを入れて煮るだけの簡単レシピ。れんこんの自然なとろみで、のどごしがなめらかです。合わせて昆布と削り節でとるだしの作り方も紹介。いろいろな和食に使える基本のだしです。
れんこんのレシピ：れんこんのはさみ揚げ
れんこんのはさみ揚げ
| 料理名 | れんこんのはさみ揚げ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 高田賀章 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年10月18日（日） |
山芋を加えてフワッと
噂の東京マガジンでは、「れんこんのはさみ揚げ」をやってTRY！スタジオでは、銀座つぼ井の料理長が、作り方を紹介。ひき肉に山芋を加えて、外はシャキッと、中はフワッとした仕上がりの「れんこんのはさみ揚げ」のレシピです。
れんこんのレシピ：落としれんこん
落としれんこん
| 料理名 | 落としれんこん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井澤 由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
モチモチでシャキシャキの新食感に！
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「落としれんこん」の作り方です。粗く砕いたれんこんと、すりおろしたれんこん、両方を肉ダネに加えれば、モチモチでシャキシャキの新食感に！卵の衣はカリカリ、ふんわり。新食感の揚げだんごです。カレー塩でいただきます。
れんこんのレシピ：みそ牛れんこん
みそ牛れんこん
| 料理名 | みそ牛れんこん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井澤 由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
れんこんのホックリ感を
肉と根菜・相性完ぺきおかずというテーマで、「みそ牛れんこん」の作り方になります。厚めに切ったれんこんの外側は、牛肉とみそバターのうまみがしっかりとからみ、中心部はホックリ。ご飯がすすむメインおかずになる一品です。
れんこんのレシピ：豚れんこん
豚れんこん
| 料理名 | 豚れんこん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 井澤 由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
レンコンのねばりと食感を
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「豚れんこん」の作り方になります。麺棒などでたたいてザックリと割ったレンコンのねばりと食感を楽しめる 一品。ポン酢でさっぱりといただきます。皮に多く含まれるポリフェノールには抗酸化作用や殺菌作用があるといわれています。今回は、皮つきのまま歯ごたえよく、香ばしくいただきます。繊維の堅さが気になる場合は、薄くむく、あるいはところどころむくなどして使うとよいでしょう。
れんこんのレシピ：かじきとんれんこんの甘酢炒め
かじきとんれんこんの甘酢炒め
| 料理名 | かじきとんれんこんの甘酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
かじきとレンコンを甘酢でさっぱりと
フライパンで魚をおいしく！ということで、「かじきとんれんこんの甘酢炒め」の作り方になります。柔らかなかじきと、シャキシャキのれんこんを甘酢でさっぱりといただきます。食感の違いと、甘酢のさっぱりとした味わいを楽しみましょう。れんこんを先に炒め、透き通ってきたらかじきを加えるところがポイントです。
れんこんのレシピ：れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね
れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね
| 料理名 | れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月7日（水） |
ピリ辛の甘酢ダレで
ノンストップ！では、この時季、クックパッドで急上昇の検索ワード「レンコン」を使ったレシピから、人気の料理「れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね」を作って紹介していました。甘酢に豆板醤を加えたピリ辛の甘酢ダレで、お酒のおつまみにも合いますし、がっつりご飯もすすむ一品です。しっかり味なので、お弁当のおかずにもピッタリ！
れんこんのレシピ：牛肉とれんこんの蒸しもの
牛肉とれんこんの蒸しもの
| 料理名 | 牛肉とれんこんの蒸しもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月6日（火） |
牛肉の蒸しもの
「牛肉とれんこんの蒸しもの」の作り方です。牛肉にはコチュジャンで下味をつけて、フライパンで重ねて蒸すだけの簡単レシピ！れんこんに小麦粉をまぶすことで、調味料がからみ、全体にとろみのある仕上がりになります。ご飯もすすむ一品です。
れんこんのレシピ：れんこんもちの照り焼き
れんこんもちの照り焼き
| 料理名 | れんこんもちの照り焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月2日（金） |
レンコンのシャキシャキ感ともちもち感
ノンストップ！では、坂本昌行さんが、「れんこんもちの照り焼き」を作っておすすめしていました。レンコンのシャキシャキ感ともちもち感、どちらも味わえる一品。メインとなってご飯がすすむ大満足のおかずです。
れんこんのレシピ：からしれんこん
からしれんこん
| 料理名 | からしれんこん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井 善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月31日（月） |
お茶うけ、おつまみにも
【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズから、「からしれんこん」の作り方の紹介です。甘酢につけたれんこんに、ゆで卵の黄身をつぶしてつくる黄身酢あんを詰めます。厚めに切ったれんこんの歯触り、食感と、程よい酸味の黄身酢あんのバランスがとてもよい一品です。
れんこんのレシピ：新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け
新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け
| 料理名 | 新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 西澤辰男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月6日（月） |
暑い時期にピッタリ爽やかな南蛮漬け
「父がれんこんの煮物が大好き。たまには違った料理もしたいので教えて」というお悩み・リクエストに、「新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け」を作っておすすめしていました。暑い時期にピッタリの爽やかな南蛮漬けです。いろんな食材の食感もおたのしみください。
れんこんのレシピ：新れんこんごはん
新れんこんごはん
| 料理名 | 新れんこんごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 西澤辰男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月6日（月） |
ご飯に甘酢のれんこんを
「父がれんこんの煮物が大好き。たまには違った料理もしたいので教えて」というお悩み・リクエストに、「新れんこんごはん」を作っておすすめしていました。早掘りのれんこんをつかった混ぜごはん。昆布や酒を入れて炊いたごはんに甘酢につけたれんこんを混ぜていただきます。
れんこんのレシピ：れんこんの酢炒め
れんこんの酢炒め
| 料理名 | れんこんの酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
うまみとサッパリ感がいい
おいしさアップ！ 和の味つけということで「れんこんの酢炒め」はいかがでしょうか。炒めたれんこんに合わせ酢をかけて仕上げた一品。加熱することで、酢の酸味が和らぎ、旨みとさっぱり感が引き立ちます。
れんこんのレシピ：豚肉とれんこんの炒め煮
豚肉とれんこんの炒め煮
| 料理名 | 豚肉とれんこんの炒め煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月20日（木） |
しょうゆの香ばしさがたまらない
きょうの料理の検索サイトランキングより、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピ【根菜たっぷりおかず ベスト3】を紹介していました。第2位には、栗原はるみさんの「豚肉とれんこんの炒め煮」が選ばれました。レンコンに染み込んだしょうゆの香ばしさがたまらない一品！お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもよく合います。
れんこんのレシピ：れんこんのはさみ焼き 甘酢あん
れんこんのはさみ焼き 甘酢あん
| 料理名 | れんこんのはさみ焼き 甘酢あん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年11月19日（水） |
シャキっ、モチっのコンビネーション
シャキっ、モチっのコンビネーションがいい、「れんこんのはさみ焼き 甘酢あん」の作り方のご紹介です。れんこんは見た目もかわいい！食べやすいように、細めのものを選びましょう。
