きょうの料理のレシピ

2021年12月27日のNHK系【きょうの料理】では、有賀薫さんにより「さけとブロッコリーのごまみそスープ」のレシピが紹介されました。ごま油とすりごまで、コクのある中華風の味わいスープに仕上げます。

2021年12月27日のNHK系【きょうの料理】では、有賀薫さんにより「かぼちゃとパンのクリームチキンスープ」のレシピが紹介されました。イタリアでは「ズッパ・ディ・ズッカ」と呼ばれるかぼちゃのスープ。堅くなったパンをおいしく食べるためのイタリア伝統のスープにヒントを得た具だくさんスープ。

2021年12月27日のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、柳原一成さんにより柳原家の「江戸雑煮」のレシピが紹介されました。昆布と削り節でとっただしに、鶏のささみを加えてつくる、すまし汁で味わう江戸懐石近茶流「江戸雑煮」。

2021年12月24日のNHK系【きょうの料理】では、高橋拓児さんにより「焼きかぼちゃ」のレシピが紹介されました。かぼちゃをこんがりと焼いて香ばしく仕上げます。

2021年12月24日のNHK系【きょうの料理】では、高橋拓児さんにより「かぶの葉の混ぜご飯」のレシピが紹介されました。「鶏肉のホイル焼き」で余ったかぶの葉を活用します。

2021年12月24日のNHK系【きょうの料理】では、高橋拓児さんにより「鶏肉のホイル焼き」のレシピが紹介されました。すりおろしたかぶを降り積もる雪に見立てた、上品な一品です。

2021年12月23日のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「いちごのトナカイ」のレシピが紹介されました。イチゴとチョコホイップクリームで作るかわいらしいトナカイ。

2021年12月23日のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「いちごのサンタ」のレシピが紹介されました。フレッシュなイチゴで作るかわいいサンタクロース。

2021年12月23日のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「まいたけと生ハムのチキンパテ」のレシピが紹介されました。クリスマスにオススメ！見栄えのするチキンパテをアルミホイルとフライパンでお手軽につくります。

2021年12月22日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「長芋と結びお揚げの炊いたん」のレシピが紹介されました。長芋は「亀甲」、油揚げは「結び」の形にしておめでたさを演出。調味料は控えめにして、素材とだしのおいしさを生かします。

2021年12月22日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「くるみ田作り」のレシピが紹介されました。ごまめよりも苦みの少ない小さな煮干しをカリッと揚げて、さらに食べやすく！みつをしっかり煮立たせてから、手早くからめて仕上げます。

2021年12月22日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ひたし豚」のレシピが紹介されました。焼くのはオーブンまかせ、あとはつけ汁に浸しておくだけなので忙しい年末のつくりおきには最適！おせちの中にこんな肉料理が1つあると、お祝い気分が盛り上がります。

2021年12月22日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんによりおせちに欠かせない「黒豆」のレシピが紹介されました。豆を調味液に浸して戻し、そのままコトコト炊くだけ。ゆでこぼす手間もなく、初心者でも失敗が少ないつくり方です。

2021年12月22日のNHK系【ためしてガッテン】では、「ポテトサラダ」のレシピが紹介されました。氷水15秒漬けるだけ！皮むきが超簡単な絶妙ワザで楽ちん＆じゃがいもが美味しい「ポテトサラダ」です。

2021年12月22日のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「いちごのドームケーキ」のレシピが紹介されました。ボウルにカステラを敷き詰めたいちごケーキです。クリスマスにピッタリ！