きょうの料理のレシピ

2022/5/25のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「なすときゅうりの吸い物　あん仕立て」のレシピが紹介されました。夏野菜を炒めてコクたっぷりの吸い物に。やさしいとろみとしょうがの香りで、心も体も整います。

2022/5/25のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「ししとうとちりめんじゃこのご飯」のレシピが紹介されました。ちりめんじゃこの豊かなうまみを、フレッシュなししとうがらしでキリっと引き締めます。

2022/5/25のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「長芋の梅おかかあえ」のレシピが紹介されました。長いもに、梅の酸味と削り節の香りを添えて。シンプルだからこそ、季節を感じる小鉢です。

2022/5/25のNHK【ひるまえほっと】では、夏梅美智子さんにより「カリカリ豚のしょうがドレッシングがけ」のレシピが紹介されました。しょうがドレッシングと、香ばしく焼いた豚肉の相性が抜群の1品。辛さを加えたい方は、お好みで七味とうがらしをかけてもおいしいです。

2022/5/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「新たまねぎの厚揚げ炒め」のレシピが紹介されました。大きめに切った新たまねぎを、豚肉や厚揚げ、きくらげと炒め、みそで味付けして甘辛く仕上げる食べ応えのあるメインおかずです。

2022/5/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「新たまねぎのさば缶あえ」のレシピが紹介されました。味のポイントとなるのが「ガリ」（しょうがの甘酢漬け）。すりごまなどを散らし、酸味と香りが涼やかな一品です。

2023/4/16のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「薄焼きビビンバ」のレシピが紹介されました。石焼きならぬ薄焼きの変わりビビンバです。カリッと香ばしい焼き色がおいしそうな一品です。

2023/4/16のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「鶏から酢豚」のレシピが紹介されました。かんたん甘酢で手間いらず！

2023/4/16のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「コンビーフポテピザ」のレシピが紹介されました。コンビーフは炒めて風味を引き出します。

2023/4/16のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「カマンベールのジャムパンケーキ」のレシピが紹介されました。チーズの塩気でパンケーキの甘さ、ジャムの甘酸っぱさを引き立てます。いつものデザートが朝食のメインに早変わり！

2022/5/24のNHK【ひるまえほっと】では、緑川鮎香さんにより「メープルトマトプリン」のレシピが紹介されました。トマトジュースを使ったヘルシースイーツです。仕上げのメープルシロップがポイント！青臭さを和らげてくれるので、トマトが苦手なお子さんにもおすすめです。

2022/5/24のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、柳原尚之さんにより「アジの白酢なます」のレシピが紹介されました。白酢とは、すりつぶした豆腐に甘酢を混ぜたもの。付け合わせのきゅうりも甘酢とあえ、アジにも仕上げに甘酢をかけて、それぞれの味につながりを持たせます。一緒に食べることで、口当たりも酸味もやさしく感じる一品です。

2022/5/24のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、柳原尚之さんにより「アジのたたき」のレシピが紹介されました。しょうが、ねぎのほか、ピーマンもつかうのが柳原流。ピーマンの爽やかな苦みが、アジと相まって上品な味に仕上がります。初夏におすすめの一品です。

2022/5/23のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんが「名探偵コナンのレモンパイ」の作り方を紹介。大人気推理コミック「名探偵コナン」に登場するレモンパイ。レモンジャムとレモンカード、ダブルのレモンで爽やかに仕上げました。

2022/5/23のNHK【きょうの料理】では、かのうかおりさんにより「レアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。爽やかなチーズ生地と、しっとりとして香ばしい底生地のバランスが絶妙！