【きょうの料理】りんごきんとん
りんごきんとん
| 料理名 | りんごきんとん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 津軽あかつきの会 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/10/17（月） |
2022/10/17のNHK【きょうの料理】では、津軽あかつきの会さんにより「りんごきんとん」のレシピが紹介されました。砂糖のかわりにりんごで甘みをつけたきんとんは、あと味さっぱり。お正月のおせちにもおすすめです。
りんごきんとんの材料(作りやすい分量)
| りんご | 2コ(500～600g) |
| さつまいも | 2本(500～600g) |
りんごきんとんの作り方・レシピ
- さつまいも2本(500～600g)は2㎝厚さに切って厚めに皮をむき、水にさらします。
水気をきって鍋に入れ、ヒタヒタの水を加え、弱めの中火で10分間ほどゆでます。
竹串がスッと通るようになったら湯をきり、熱いうちにつぶします。 - りんご2コ(500～600g)は皮をむいて芯を除き、1コは5mm角に切ります。
もう1コはすりおろして別の鍋に入れ、中火でいりつけます。へらで混ぜたとき、鍋底が見えるくらいまで汁気がとんだら、角切りのりんごを加え、しんなりするまで混ぜます。 - 2に1を加えて混ぜ、バットに移して冷まします。
POINT
清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日間保存可能です
タグ：津軽あかつきの会
