【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】もちごめシューマイ
もちごめシューマイ
| 料理名 | もちごめシューマイ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/10/18（火） |
2022/10/18のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「もちごめシューマイ」のレシピが紹介されました。
もちごめシューマイの材料(16こ分)
| ぶたひき肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| もち米 | 1/2カップ |
| 玉ねぎ | 1/2こ(100g) |
| かたくり粉 | 大さじ1 |
A
| しょうが(すりおろし) | 4g |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
もちごめシューマイの作り方・レシピ
- もち米1/2カップを洗い、たっぷりの水に30分くらいひたします。ザルにあげ、水気をしっかりと切ります。
- 玉ねぎ1/2こ(100g)はみじん切りにし、かたくり粉大さじ1をまぶします。
- ボウルにぶたひき肉200g、塩小さじ1/3を入れ、よく練ります。さらにAのしょうが(すりおろし 4g)・酒(大さじ1)・ごま油(大さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)を加え、よく練り混ぜ、2を混ぜ合わせます。
- 3を16等分にして丸めます。1をバットに広げ、表面にもち米がつくように転がす。手で軽くにぎり形を整えます。
- 少し大きめに切ったオーブンペーパーをフライパンにしき、4をならべます。
- フライパンとオーブンペーパーの間に水(分量外:2カップ)を注ぎます。ふたをして強火にかけ、ふっとうしたら弱めの中火にして20分くらい加熱します。
