グレーテルのかまどのレシピ

2023/11/6のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「もなか」のレシピが紹介されました。映画監督、小津安二郎の大好物、もなか。パリッと香ばしい皮の中に、小豆の粒と滑らかな食感が楽しい“つぶしあん”入り。

2023/11/6のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「カリフラワーのもこもこ焼き」のレシピが紹介されました。脇さんの大好きな豚肉と、こんがりと焼いたカリフラワーの組み合わせ。肉ダネにつなぎは加えず、ジューシーで「肉肉しい」食感を楽しみます！

2023/11/6のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「キャベ玉のだし煮」のレシピが紹介されました。豚こまを丸めて、簡単和風ロールキャベツに。肉と野菜のうまみが溶け込んだスープはホッとする味わいです。

2023/11/6のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「しいたけのアヒージョ」のレシピが紹介されました。

2023/11/6のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「しいたけのたまりじょうゆバター炒め」のレシピが紹介されました。

2023/11/6のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「しいたけのゆず煮」のレシピが紹介されました。

2023/11/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「りんごと大根のナムル」のレシピが紹介されました。大根の辛みと、りんごの甘みのバランスが絶妙で、さっぱりと食べられるナムルです。

2023/11/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「おつけだんご」のレシピが紹介されました。山梨県大月市の郷土料理。山梨名物の煮込みうどん「ほうとう」に似た「だんご汁」です。

2023/11/6のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「あつあつホットサンド（ハムチーズ）」のレシピが紹介されました。

2023/11/6のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「あつあつホットサンド（りんご）」のレシピが紹介されました。

2023/11/5のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「マスタードポークソテー」のレシピが紹介されました。ジューシーで柔らか、隠し味のしょうゆでご飯にもピッタリの一皿です。

2023/11/3のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「うちのしょうが焼き」のレシピが紹介されました。皮ごと薄切りにして、しょうがの香りをガツンときかせるのが、しょうが好きの私のこだわり。何度つくってもまた食べたくなるわが家の味です。

2023/11/3のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「かきカレー」のレシピが紹介されました。かきのうまみを吸った大根、シンプルだけど濃厚な味わいです。手軽に市販の炒めたまねぎを使うことで本格的な味に仕上がります。

2023/11/2のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、谷昇さんにより「ブフ・ミロトン」のレシピが紹介されました。「牛肉」と「たまねぎ」だけのシンプルなフランスの煮込み料理です。

2023/10/31のNHK【きょうの料理】では、後藤加寿子さんにより「さつまいもご飯」のレシピが紹介されました。昆布と塩だけでさつまいもの自然な甘味を生かした味わいに。切り方にひと手間加えて、味も見栄えも美しく。