きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/6/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「干物の混ぜご飯」のレシピが紹介されました。フライパンで手軽に焼いた干物をほぐしてご飯に混ぜるだけ。干物のやさしいうまみが全体に広がります。塩もみしたきゅうりがさわやか。

2025/6/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「カリカリちりめんじゃこのサラダ」のレシピが紹介されました。フライパンでカリッカリにしたじゃこをかけたら、いつものサラダがランクアップ。しょうゆベースのドレッシングと相性バツグンです。

2025/6/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「しらすのハッシュドポテト風」のレシピが紹介されました。外はこんがりカリッカリ、中はモッチモチ。調味料いらずの絶品レシピです。じゃがいものでんぷんを生かしてまとめるので、水にさらさずに使います。

2025/6/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かつおとキムチのあえ物」のレシピが紹介されました。かつおとキムチは相性バッチリ。かつおに下味をしっかりとつけてからキムチであえると、かつおのくせが出にくく、キムチの風味が生かせます。

2025/6/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かつおの香草パン粉焼き」のレシピが紹介されました。たまねぎ、かつお、香草パン粉の順にのせてトースターで焼くだけ。にんにくとパセリの香りが食欲をそそります。

2025/6/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たいの青じそ風味焼き」のレシピが紹介されました。青じそと梅干しで風味を効かせた本格和食。フライパンで手軽に焼きます。おもてなしやお弁当にもおすすめです。

2025/6/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たいの中国風サラダ」のレシピが紹介されました。たいの刺身に、にんにくの香りを移したごま油をジャッとかけ、全体を混ぜていただきます。まろやかなたいと、しんなりした野菜、カリカリのにんにくが魅力です。

2025/6/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「あじのなめろう」のレシピが紹介されました。なめろうは千葉県の郷土料理。新鮮な魚を薬味やみそと一緒になめらかになるまでたたきます。青じそで包んだり、ご飯にのせたりしても美味しいです。

2025/6/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「あじフライ」のレシピが紹介されました。刺身用のあじを使えば、あじを開く手間いらず。簡単にあじフライがつくれます。骨がないので食べやすく、また、皮がないのであっさりとした味わいです。

2025/6/16のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「まぐろのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。薄切りにしたまぐろを平らに広げて盛るので、ビギナーにも簡単です。たっぷりの薬味とまろやかなソースが決め手。味も彩りもバッチリ！

2025/6/16のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「まぐろのソテー生トマトソースがけ」のレシピが紹介されました。フライパンでサッと焼きます。半生のまぐろにさっぱりとしたトマトソース。軽やかでおしゃれな一皿です。

2025/6/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「甘酢ちりめん」のレシピが紹介されました。酢に砂糖、塩を混ぜた甘酢に、ちりめんじゃこを加えるだけ。酢の物はもちろん、炒め物や煮物にも活用できます。

2025/6/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚バラとなすの甘酢炒め」のレシピが紹介されました。豚バラのコクと甘酢の風味が一つになって濃厚なおいしさ！手軽に一品できます。

2025/6/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりと油揚げの甘酢ちりめん」のレシピが紹介されました。定番のきゅうりの酢の物をじゃこと油揚げでボリュームアップ！

2025/6/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さわやか薬味じょうゆ」のレシピが紹介されました。夏の食卓に欠かせない3種の薬味、青じそ、みょうが、しょうがの程よい甘みが特徴の万能だれ