「きょうの料理ビギナーズ」の料理レシピ一覧(2 / 137ページ)
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【きょうの料理ビギナーズ】新じゃがと豚肉のザーサイ炒め
2024/4/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「新じゃがと豚肉のザーサイ炒め」のレシピが紹介されました。ザーサイの塩けと風味がアクセント!豚バラ肉のコクとうまみが、細切りにした新じゃがによくなじんだ一品です。『春野菜たっぷり フライパンおかず』
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【きょうの料理ビギナーズ】アスパラとやりいかの黒こしょう炒め
2024/4/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「アスパラとやりいかの黒こしょう炒め」のレシピが紹介されました。アスパラガスとやりいかは相性抜群です。アスパラガスはシャキッと、やりいかは柔らかく、黒こしょうでキリリと味を引き締めます。
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【きょうの料理ビギナーズ】アスパラの牛肉巻き
2024/4/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「アスパラの牛肉巻き」のレシピが紹介されました。アスパラガスは下ゆでをして焼き時間を短縮。オイスターソースのうまみを生かした中華風の甘辛味です。
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【きょうの料理ビギナーズ】スナップえんどうと豚肉の煮物
2024/4/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「スナップえんどうと豚肉の煮物」のレシピが紹介されました。煮立てた煮汁にスナップえんどう、豚肉の順に入れて煮るだけ。口の広いフライパンなら食材が重ならず、早く煮えてスナップえんどうの持ち味を生かせます。
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【きょうの料理ビギナーズ】スナップえんどうと帆立てのしょうが炒め
2024/4/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「スナップえんどうと帆立てのしょうが炒め」のレシピが紹介されました。スナップえんどうはシャキッと、帆立て貝柱は柔らかく、火を通し過ぎないことがポイントです。
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【きょうの料理ビギナーズ】キャベツと豚肉の塩炒め
2024/4/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「キャベツと豚肉の塩炒め」のレシピが紹介されました。柔らかな春キャベツは手でちぎれるから簡単。断面がギザギザになって味がよくからみます。ダブルの辛みがアクセントです。
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【きょうの料理ビギナーズ】キャベツとあさりのシンプル蒸し
2024/4/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「キャベツとあさりのシンプル蒸し」のレシピが紹介されました。キャベツの上にあさりをのせ、白ワインを煮立てて蒸し上げます。しんなりしたキャベツにあさりのうまみがしみ込みます。
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【きょうの料理ビギナーズ】たけのこご飯
2024/3/27のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たけのこご飯」のレシピが紹介されました。旬のたけのこのおいしさを満喫できる炊き込みご飯です。もち米を加えているので、モチっとした食感と米の甘みが味わえます。
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【きょうの料理ビギナーズ】たけのこの酢みそあえ
2024/3/27のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たけのこの酢みそあえ」のレシピが紹介されました。ささ身を合わせたボリュームあえ物。からし入りの酢みそは、辛みと酸味ですっきりとした味わいです。
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【きょうの料理ビギナーズ】スパゲッティボンゴレ
2024/3/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「スパゲッティボンゴレ」のレシピが紹介されました。定番のあさりパスタ。ゆで汁を加えてよく混ぜると、あさりのうまみが溶け出たおいしいソースになります。スパゲッティにしっかりからめて味わいましょう。
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【きょうの料理ビギナーズ】あさりのミルクスープ
2024/3/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「あさりのミルクスープ」のレシピが紹介されました。あさりの蒸し汁と牛乳がベースの春らしいスープ。あさりのうまみと軽くつぶしたじゃがいもの軽やかなとろみが魅力です。
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【きょうの料理ビギナーズ】菜の花と豚肉の塩炒め
2024/3/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「菜の花と豚肉の塩炒め」のレシピが紹介されました。菜の花はほのかな苦みを持ち、豚肉の濃厚なうま味に負けない味わいです。シンプルな塩味がそれぞれの持ち味を生かします。
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【きょうの料理ビギナーズ】菜の花の白あえ
2024/3/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「菜の花の白あえ」のレシピが紹介されました。和食の副菜の定番『白あえ』。本来はすり鉢を使いますが、フォークでつぶすだけのお手軽レシピです。ほろ苦い菜の花を、豆腐の衣がやさしく包み込みます。
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【きょうの料理ビギナーズ】オープンオムレツ
2024/3/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「オープンオムレツ」のレシピが紹介されました。フライパンいっぱいに流した卵を返さずに丸く焼き上げます。朝食にもおすすめ。
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【きょうの料理ビギナーズ】ミモザスープ
2024/3/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ミモザスープ」のレシピが紹介されました。ミモザは春に咲く黄色い花。小さく固まった卵がミモザのように愛らしいスープです。卵に粉チーズを加えるのでコクが出て、かきたま汁とは違った食感になります。
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