きょうの料理ビギナーズのレシピ

2026/6/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豆腐とトマトのサラダやっこ」のレシピが紹介されました。角切りした木綿豆腐にトマトやハムなどドレッシングで味つけした冷ややっこのおしゃれなアレンジ。

2026/6/1のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「もやしのドライカレー風」のレシピが紹介されました。もやしと挽き肉をカレー風味に仕上げた一品。もやしを強めの火加減で短時間で炒めることが水っぽくさせないポイントです。

2026/6/1のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「もやしとひき肉のスープ」のレシピが紹介されました。たっぷりのもやしを入れたタンメン風のおかずスープ。お好みで酢を加えてサンラータン風にするのもおすすめです。

2026/5/20のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ピーマンと卵のサラダ」のレシピが紹介されました。ピーマンはサッとゆでて歯ごたえを残します。スクランブルエッグとフレンチドレッシングであえていただきます。

2026/5/20のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ハンバーグ」のレシピが紹介されました。ふたをして蒸し焼きにするので、中までしっかり火が通ってふっくら。

2026/5/19のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ポークソテー」のレシピが紹介されました。厚めの肉を焼くポイントは、中火で焼くこと。同じフライパンでソースをつくって、肉の脂を生かします。

2026/5/19のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「コールスロー」のレシピが紹介されました。塩をまぶして水気を絞ることで、調味料がよくなじみます。酢と砂糖を加えて、まろやかでさっぱりとしたマヨネーズ味に仕上げます。

2026/5/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「アスパラの豚肉巻き」のレシピが紹介されました。アスパラガスは下ゆでせずに肉で巻き、じっくりと蒸し焼きにします。レモンを絞ってさっぱりと！

2026/5/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンチンポテトサラダ」のレシピが紹介されました。電子レンジでつくるポテサラの時短レシピ。

2026/5/13のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトと豆腐の和風サラダ」のレシピが紹介されました。ポン酢しょうゆを使えば和風ドレッシングも簡単です。青じその風味が効いて、ご飯によく合うサラダ。

2026/5/13のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏手羽とキャベツの煮物」のレシピが紹介されました。手羽元を焼いてから煮ることで、おいしさアップ！少ない水分で蒸すように煮て、キャベツはしんなり、手羽元は柔らか。

2026/5/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「バンバンジーサラダ」のレシピが紹介されました。手で裂いたゆで鶏は包丁で切ったものとは違った食感が楽しめます。コクのあるごまドレッシングで中華風に仕上げます。

2026/5/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゆで鶏」のレシピが紹介されました。柔らかく仕上げてフレッシュトマトのソースをたっぷりかけてサラダ感覚で味わいます。

2026/5/11のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「シンプルグリーンサラダ」のレシピが紹介されました。レタスときゅうりだけでつくる、ごくシンプルなサラダです。

2026/5/11のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏のから揚げ」のレシピが紹介されました。下味に加えるにんにくが味のアクセント！衣の小麦粉に片栗粉を加えて堅すぎずほどよい食感です。