きょうの料理ビギナーズのレシピ

2024/10/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ミラノ風カツレツ＆トマトとエリンギのソテー」のレシピが紹介されました。豚カツ用より薄いしょうが焼き用の豚肉を使い、少ない油で揚げ焼きにします。パン粉には粉チーズを混ぜるからソースいらず。一緒に焼いた野菜はサラダ仕立てでさっぱりといただきます。

2024/10/140のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぼちゃのソテー」のレシピが紹介されました。ごま油で香ばしく焼きザーサイで味をつけて中華風にいただきます。

2024/10/9のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「たっぷりきのことたこのオイル蒸し」のレシピが紹介されました。パンにのせたり、パスタにからめたりしてもおいしいです。

2024/10/9のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「きのこのしぐれ煮」のレシピが紹介されました。ご飯のお供にピッタリ！つくだ煮よりあっさり味で、トロトロの口当たりです。

2024/10/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「マッシュルームとチキンのガーリックソテー」のレシピが紹介されました。にんにくとバターの風味がたまらない！

2024/10/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「エリンギと豚肉のチーズ焼き」のレシピが紹介されました。チーズがカリッカリ。

2024/10/7のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「きのこの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。きのこに下味をつけておくのがポイント！鍋で炊くので、香ばしいおこげも味わえます。

2024/10/7のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「マッシュルームとさけのピラフ」のレシピが紹介されました。炊飯器任せのお気楽ピラフ。塩ざけを使うので、下ごしらえも簡単です。マッシュルームのうまみとバターの風味で、本格的な味わいです。

2024/10/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「たたきれんこんと豚肉のみそ煮」のレシピが紹介されました。れんこんをたたき割るのがポイント。断面がギザギザになるので、甘辛いみそ味がよくなじみます。

2024/10/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「れんこんのすりおろし汁」のレシピが紹介されました。トロっとしたやさしい口当たりで、しょうがの風味がアクセントのおかず汁。

2024/10/1のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。長芋を皮付きのままこんがり。バターとしょうゆで風味よく炒めます。

2024/10/1のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「長芋の中華風スープ」のレシピが紹介されました。あさりのうまみで濃厚な味わい。長芋をじっくり煮てホクっとした食感を楽しみます。

2024/9/30のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ごぼうたっぷり豚汁」のレシピが紹介されました。たっぷりのごぼうと豚バラ肉のうまみが味わい深い豚汁。よく炒めてから煮ると、香りよく仕上がります。

2024/9/30のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ごぼうの落とし揚げ」のレシピが紹介されました。冷めてもおいしい！ささがきにしたごぼうとひき肉を混ぜてカリッと揚げます。

2024/9/4のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮」のレシピが紹介されました。豚こま切れ肉をクシュッと丸めた肉だんごをたっぷりの野菜と煮ます。