【平野レミの早わざレシピ】みかんをむかんごはん
みかんをむかんごはん
| 料理名 | みかんをむかんごはん |
| 番組名 | パワフル家族に福きたる！ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
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パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「みかんをむかんごはん」の作り方になります。
みかんをむかんごはんの材料(４人分)
| 米(洗ってざるにあげる) | 2合 |
| みかん(丸ごと塩で洗う) | 2コ(160g) |
A
| かつおだし | 300ml |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうが(せん切り) | 5g |
| 鶏もも肉(1cm大に切る) | 100g |
| しめじ(石づき除き小房に分ける) | 50g |
| みつば | 適量 |
みかんをむかんごはんの作り方
1、みかん(丸ごと塩で洗う 2コ(160g))はヘタを取り、横半分に切ります。
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2、炊飯器に米(洗ってざるにあげる 2合)、Aのかつおだし(300ml)・薄口しょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・塩(小さじ1/4)を入れ、軽く混ぜ、みかんは伏せて、しょうが(せん切り 5g)、鶏もも肉(1cm大に切る 100g)、しめじ(石づき除き小房に分ける 50g)を入れ炊きます。
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3、炊き上がったら、みかんを崩して混ぜます。
器に盛り、みつば(適量）を散らします。
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