【キューピー３分クッキング】鶏肉と大根の韓国風煮もの
鶏肉と大根の韓国風煮もの
| 料理名 | 鶏肉と大根の韓国風煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月27日（火） |
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「鶏肉と大根の韓国風煮もの」の作り方のご紹介です。
鶏肉と大根の韓国風煮ものの材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 2枚(500g) |
| 大根 | 400g |
| にんじん | 1/2本(80g) |
| エリンギ | 1パック(100g) |
合わせ調味料
| コチュジャン | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
●ごま油
鶏肉と大根の韓国風煮ものの作り方
1、大根(400g)は一口大の乱切り、にんじん(1/2本(80g))は小さめの乱切りにします。
エリンギ(1パック(100g))は乱切りにします。
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2、鶏もも肉(2枚(500g))は余分な脂を除き、一口大に切ります。
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3、合わせ調味料のコチュジャン(大さじ1)・みそ(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1+1/2)・砂糖(大さじ1)・酒(大さじ1)を混ぜ、(2)の鶏肉を加えてからめます。
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4、中華鍋にごま油大さじ1+1/2を熱し、(1)の大根、にんじん、エリンギを入れて強火でひと炒めします。
(3)の鶏肉を汁ごと全体に広げてのせ、水1/2カップを加え、ふたをして強火にし、煮立ったら中火にして20分ほど蒸し煮にします。
汁気がほぼなくなったら全体を混ぜ、火を止めます。
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