【ノンストップ】つくりおき冷製トマトパスタ♪
つくりおき冷製トマトパスタ♪
| 料理名 | つくりおき冷製トマトパスタ♪ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 料理人 | 馬場裕之（ロバート） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年8月17日（水） |
夏にうれしい冷たいパスタ
ノンストップ！三ツ星シュフの食ナビのコーナーでは、料理上手で知られる、ロバート馬場さんが出演し、「つくりおき冷製トマトパスタ♪」の作り方を紹介していました。今回ご紹介するのは、夏にうれしい冷たいパスタ。トマトソースをつくっておけば、食べたいときに手軽に楽しめまる便利な「つくりおき冷製トマトパスタ♪」です。
つくりおき冷製トマトパスタ♪の材料(2人分)
| カッペリーニ | 適量(100g) |
| ミニトマト(ヘタを除き半分に切る) | 12個 |
| ミディトマト(ヘタを除き食べやすい大きさに切る) | 6個 |
| 塩 | 適量 |
| バジル | 適量 |
A
| ニンニク(みじん切り) | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩、ナンプラー | 各小さじ1 |
| 昆布茶 | 小さじ1弱 |
| ユズの皮(すりおろす) | 少し |
| コショウ(黒) | 適量 |
つくりおき冷製トマトパスタ♪の作り方
1.ボウルに2種のミニトマト(ヘタを除いて半分に切る 12個)、ミディトマト(ヘタを除いて食べやすい大きさに切る 6個)を入れ、下記Aを入れてよく混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。
ニンニク(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
塩、ナンプラー 各小さじ1
昆布茶 小さじ1弱
ユズの皮(すりおろす) 少し
コショウ(黒) 適量
●この状態で約3日保存可能。
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2.鍋に湯を沸かして塩(適量)を加え、カッペリーニ(適量100g))を入れ、袋の表示時間より1分長めにゆでる。氷水でしめ、水気をよくきる。
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3.2を1のトマトソースにからめて器に盛り、バジル(適量)を添えて、つくりおき冷製トマトパスタ♪の完成。
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