【キューピー3分クッキング】桜えびとせりのクリームパスタ

桜えびとせりのクリームパスタ
| 料理名 | 桜えびとせりのクリームパスタ |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 奥田政行 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/11/14(土) |
桜えびとせりのクリームパスタの材料(2人分)
| スパゲティ(やや細めのもの) 160g |
| 桜えび(乾燥) 16g |
| せり 15g |
| 生クリーム(乳脂肪分42〜47%) 200㎖ |
| トマトジュース(食塩無添加) 40㎖ |
| 塩 少々 |
| 塩 |
桜えびとせりのクリームパスタの作り方・レシピ
- せりは茎は3㎝長さに、葉先は5~6㎝長さに切ります。
- 鍋に湯3ℓを沸かし、塩75gを加え、スパゲティを表示時間通りにゆではじめます。別の鍋にたっぷりの湯を沸かします。
- フライパンに桜えびを入れ、中火にかけて空炒りする。香りが立ったら火を弱めて生クリーム90㎖を加え、膜ができないように混ぜながら少し煮つめます。トマトジュースを加え、ひと煮立ちさせます。
- スパゲティがゆで上がる30秒前に、別のフライパンに生クリーム90㎖を入れ、中火にかけて沸騰直前まで温めて火を止めます。
- スパゲティはゆで上がったらザルに上げ、(2)の別の鍋の湯の中でさっと(2秒ほど)ゆすぎ、湯をきって(4)に加えます。空気を入れないようにクルクルと混ぜ、とろみをつけます。生クリームがからんだら、(3)の桜えびクリームを加え、混ぜます。
- 最後に残りの生クリーム20㎖を加えて、軽く混ぜます。味をみて、塩で調えます。
- 器に盛り、(1)のせりを散らします。
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