【キューピー3分クッキングのレシピ】ブロッコリーのお好み焼き ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】ブロッコリーのお好み焼き

キューピー3分クッキングのレシピ・ブロッコリーのお好み焼き

ブロッコリーのお好み焼き

料理名 ブロッコリーのお好み焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/10/30(金)
2026/10/30の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ブロッコリーのお好み焼き」のレシピが紹介されました。ブロッコリーの葉や茎も使うことで、いろいろな歯ざわりが楽しめます。

ブロッコリーのお好み焼きの材料(2人分)

ブロッコリー(茎、葉全量を含む) 1/2個(150g)
豚バラ肉(薄切り) 3枚(80g)
生地
卵 1個
小麦粉 大さじ5
塩 小さじ1/4
削りがつお 1袋(2g)
水 大さじ3
揚げ玉 大さじ3
お好み焼き用ソース、マヨネーズ、青のり粉、削りがつお 各適量
油

ブロッコリーのお好み焼きの作り方・レシピ

  1. ブロッコリーは小房に分けて縦薄切りにし、茎は葉を落として薄い半月切り、葉元の茎は薄い小口切り、葉はざく切りにします。豚肉は5㎝長さに切ります。
  2. ボウルに生地の卵 1個を溶きほぐし、分量の水 大さじ3を加えて混ぜ、小麦粉 大さじ5・塩 小さじ1/4・削りがつお 1袋(2g)は手でもんで細かくして加え、ダマがなくなるまで混ぜます。
  3. (1)のブロッコリー、揚げ玉を加え、全体に生地がからむように混ぜます。
  4. フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を広げ入れ、上に(3)を流し入れて1.5㎝厚さほどに広げ、ふたをして3~4分焼きます。
  5. 豚肉がカリッと焼けたらヘラで4等分に切り分けて返し、再びふたをして2~3分焼きます。お好み焼き用ソース、マヨネーズをかけ、青のり粉、削りがつおをふります。

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