【キューピー3分クッキング】ブロッコリーのお好み焼き

ブロッコリーのお好み焼き
| 料理名 | ブロッコリーのお好み焼き |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/30(金) |
ブロッコリーのお好み焼きの材料(2人分)
| ブロッコリー(茎、葉全量を含む) 1/2個(150g) |
| 豚バラ肉(薄切り) 3枚(80g) |
生地
| 卵 1個 |
| 小麦粉 大さじ5 |
| 塩 小さじ1/4 |
| 削りがつお 1袋(2g) |
| 水 大さじ3 |
| 揚げ玉 大さじ3 |
| お好み焼き用ソース、マヨネーズ、青のり粉、削りがつお 各適量 |
| 油 |
ブロッコリーのお好み焼きの作り方・レシピ
- ブロッコリーは小房に分けて縦薄切りにし、茎は葉を落として薄い半月切り、葉元の茎は薄い小口切り、葉はざく切りにします。豚肉は5㎝長さに切ります。
- ボウルに生地の卵 1個を溶きほぐし、分量の水 大さじ3を加えて混ぜ、小麦粉 大さじ5・塩 小さじ1/4・削りがつお 1袋(2g)は手でもんで細かくして加え、ダマがなくなるまで混ぜます。
- (1)のブロッコリー、揚げ玉を加え、全体に生地がからむように混ぜます。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を広げ入れ、上に(3)を流し入れて1.5㎝厚さほどに広げ、ふたをして3~4分焼きます。
- 豚肉がカリッと焼けたらヘラで4等分に切り分けて返し、再びふたをして2~3分焼きます。お好み焼き用ソース、マヨネーズをかけ、青のり粉、削りがつおをふります。
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