【どさんこワイド179のレシピ】カボチャと豚肉の甘辛煮 ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】カボチャと豚肉の甘辛煮

どさんこワイド179のレシピ・カボチャと豚肉の甘辛煮

カボチャと豚肉の甘辛煮

料理名 カボチャと豚肉の甘辛煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/9/24(木)
2026/9/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カボチャと豚肉の甘辛煮」のレシピが紹介されました。豚肉と一緒に煮ることでよいうま味が引き出されます。少し煮汁を残して炊きあげ、トロミをつけて絡めるのがコツです。

カボチャと豚肉の甘辛煮の材料(2人分)

カボチャ 300g
豚コマ切れ肉 100g
ショウガ 1片
水 カップ1杯
調味料
しょうゆ・酒・てんさい糖 各大さじ1杯
枝豆 大さじ2杯
水溶き片栗粉 少々

カボチャと豚肉の甘辛煮の作り方・レシピ

  1. カボチャは種とワタを取り、8等分に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。ショウガは千切りにします。
  2. 鍋に少々の湯を沸かし、豚肉をサッと湯通しします。
  3. 分量の水と調味料、カボチャ、豚肉、ショウガを入れて、火が通るまで10分ほど煮ます。
  4. カボチャに火が通ったら、水溶き片栗粉で少しトロミをつけ、器に盛り枝豆をあしらいます。

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