【どさんこワイド179】玉ネギフライのパセリソース

玉ネギフライのパセリソース
| 料理名 | 玉ネギフライのパセリソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/9/22(火) |
玉ネギフライのパセリソースの材料(2人分)
| 玉ネギ | 1個 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 串 | 4本 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 天ぷら衣 | (小麦粉・水各大さじ3杯)適量 |
| パン粉 | カップ3/4杯 |
| 白ゴマ | 大さじ2杯 |
| 油 | 適量 |
パセリマヨネーズ
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| 酢 | 小さじ1杯 |
| パセリのみじん切り | 小さじ2杯 |
玉ネギフライのパセリソースの作り方・レシピ
- 玉ネギは根を残して皮をむき、縦8等分にします。横にして2切れずつ串をさし、塩、コショウをします。
- 小麦粉をポリ袋に入れ、玉ネギを袋にかぶせる様にして全体に絡めます。天ぷら衣、分量のパン粉に白ゴマを混ぜてつけます。
- 中温の油で、キツネ色になるまで揚げます。マヨネーズ(大さじ2杯)に酢(小さじ1杯)・パセリのみじん切り(小さじ2杯)を混ぜて、パセリマヨネーズを作り、つけながらいただきます。
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