【キューピー3分クッキング】牛肉とさつま芋のごまみそ炒め

牛肉とさつま芋のごまみそ炒め
| 料理名 | 牛肉とさつま芋のごまみそ炒め |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/24(木) |
牛肉とさつま芋のごまみそ炒めの材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) 200g |
| さつま芋 1本(200g) |
| ピーマン 3個(100g) |
合わせ調味料
| みそ 大さじ1+1/2 |
| みりん、水 各大さじ1 |
| 炒り黒ごま 大さじ1 |
| 油 |
牛肉とさつま芋のごまみそ炒めの作り方・レシピ
- さつま芋は皮つきのまま8㎜厚さの輪切りにし、水に5分ほどさらします。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に3分30秒かけます。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦半分に切ります。合わせ調味料の材料のみそ 大さじ1+1/2・みりん、水 各大さじ1は混ぜておきます。
- フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を入れて炒めます。色が変わったら(1)のさつま芋、ピーマンを加え、ピーマンの色が鮮やかになるまで炒めます。
- (1)の合わせ調味料を加えてからめ、最後に炒り黒ごまを加え、ひと混ぜします。
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